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道合公司白酒知识培训 目 录 一、白酒的起源 二、白酒的发展历程 三、白酒酿造的基本知识 四、白酒的行业特征 五、白酒的市场特点 六、白酒经历的营销时代 七、白酒的市场发展现状 八、白酒的发展前景 九、白酒的市场发展趋势 十、中国酒文化 十一、现代白酒与企业文化建设 十二、五粮液的历史、文化和产品优势 十三、整体服务理念—ESC及技巧 十四、直销人员礼仪及相关知识 一、关于白酒的起源 在中华民族悠久历史的长河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一样，有着它自身的光辉篇章。 　　我国酒的历史，可以上到上古时期。其中《史记·殷本纪》关于纣王以酒为池，悬肉为林，为长夜之饮的记载，以及《诗经》中十月获稻、为此春酒和为此春酒，以介眉寿 的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。 据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在出土的商殷文物中，青铜酒器占相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。自此之后的文字记载中，关于酒的起源的记载虽然不多，但关于酒的记述却不胜枚举。综合起来，这些记述主要有四种。 1、仪狄酿酒说　 　 相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而