(长沙)绿色小厨师教案final.docVIP

“必胜客绿色小超人成长记”长沙地区教案 巧思*绿色小厨师 第一部分 课前准备 选择场地：小学教室 【要求】A 踩点确定来回交通路线 （提前一周） B 根据授课小学生人数确定教室大小 C 与学校老师沟通，商谈相关注意事项 D选择有多媒体的教室 教具准备： 制作膳食宝塔图 【用途】：用于膳食宝塔的详细讲解 具有粘贴性的各种食品卡片 【用途】：学习膳食宝塔时，要求学生分类，辨别。把食品卡片粘到宝塔图上 利用废旧物品制作逼真食品模型【用途】：用于奖励发言小学生 快板 【用途】：用于有快板特长的两名助教说书唱教健康三字经 绿色食品标志 【用途】：用于绿色食品的讲解 《小学生健康饮食小常识手册》 【用途】：提前编写成册，收录上课经典内容、家长知识竞答试题等，用于家庭饮食健康的常识指南 角色表演头饰 【用途】：球球和豆芽菜表演时用的头饰 奖品 【用途】：品种与数量待定，用于颁奖 资料准备： 通过查阅书籍、多媒体、采访知名营养学专家等途径，搜集以下资料，整理成《健康饮食小常识手册》： A 小学生健康饮食知识竞答试题 【用途】：家长知识竞答的主要内容，由小学生做主考官，监督家长完成任务。同时作为“绿色健康家庭”奖的主要评选依据 B 健康食谱的设计范例 【用途】：收录至《小学生健康饮食小常识手册》中，供学生回家制作食谱参考 C 湖南饮食文化相关资料 【用途】：用于第三个知识点的教学内容，要求结合本地特色，搜集的资料具有依据性和科学性 D 小学生常见的饮食坏习惯以及调研数据 【要求】：要求参阅和借鉴最新的《小学生常见饮食不良习惯现状》的调研数据和内容，要求准确科学 E 小学生饮食与零食的关系 F 小学生饮食健康行为方式 人员分工： 教学前期：（2-5名社团主要负责人） A 前期踩点协调等工作 B 讲师和助教选拔 【要求】： 讲师——有教学经验，语言表达能力强，了解小学生心理特点，讲课生动活泼，擅长调节课堂气氛和板书。 助教——细心，认真配合主讲老师的各项工作，且擅长快板等特产 教学中期： A 6-8名志愿者组成授课团 B 1名主讲老师 C 2名有快板特长的助教老师 D 1名摄影和编写新闻稿的志愿者 E 4名维护现场纪律和安全以及调节上课气氛的带队老师 教学后期：（社团第一负责人） A 财务管理，交通等报销凭证的收集与登记 B 项目的跟踪与报道 C 课堂内容与教学经验的总结 学习目的： 通过掌握基本的营养知识，让学生发现和认知自身不良行为习惯以及其害处，培养学生养成正确的饮食习惯的能力； 通过对绿色食品等知识的学习，让小学生在生活中挑选和辨认绿色食品； 通过事先调研、知识竞答等方式调查父母的对饮食生活的关注度和认知的科学性，促进父母与学生之间互动，提倡家庭健康饮食理念； 让孩子们明白：只有保持均衡膳食，才能保证健康的身体，才能快乐公益。 学习湖南饮食文化，了解湖南饮食的特色、历史以及名人饮食故事，引导学生正确对待身边的饮食方式。 讲解知识点 知识点一 营养来自哪里——学习膳食宝塔知识 知识点二 什么是绿色食品，湖南绿色食品有哪些 知识点三 湖南饮食文化 第二部分 教学过程 （40分钟） 开场预热（1-2分钟） 【主讲】：上课 （起立） 同学们好 （老师好）！ （让学生意识到上课开始了） 【主讲】：大家好，我是××老师。上课之前，我想问大家一个问题：大家喜欢不喜欢吃零食? 今天我们上课内容是大家平时最关注的问题，那就是： A你最喜欢的零食是什么，吃零食到底对身体健康好不好呢？ B营养来自哪里呢？c怎样吃才能让身体更健康呢？ D你知道什么叫绿色食品么？ E我们湖南有哪些特产和绿色食品呢？ （从小学生最关注的零食为出发点，引出讲课内容。要求老师用响亮、疑问的语调，疑惑的表情，向小学生讲述） 【主讲】：另外，我们还带来了丰厚而神秘的奖品哦，如果大家积极回答老师的问题，每回答一个问题，可以获得绿色食品卡片一张，一张卡片代表1分。积分最多的前5名同学将会获得“绿色小厨师”奖以及神秘小礼物；同时在课堂的最后我们将有一场健康饮食知识竞答赛，获得积分最多的小组中每个小组成员就会获得一份特殊的礼物。最后，我们将会举行一场父母知识竞答比赛，回家后请各位同学当一回主考官，让爸爸妈妈也参与到知识竞答的比赛中。 （通过这种奖励机制激发学生的上课积极性，同时让学生父母也参与到绿色小厨师的活动中来，真正提倡“绿色健康家庭”。要求主讲老师语调抑扬顿挫，勾出学生的学习欲望和热情） 【主讲】：同学们，准备好了么？（准备好了）想不想获得神秘的礼物？（想）那么一定要认真学