生物化学与细胞.pptVIP

理论课64学时实验课32学时 教 材 生物化学 主编 王希成等， 清华大学出版社出版， 2010年第三版 参考书目 生物化学教程 主编 张洪渊 四川大学出版社 生物化学 主编 沈同 王镜岩 高等教育出版社 生物化学导论 主编 Trudy Mckee，James R.Mckee （影印版）科学出版社 辅导答疑地点：生物调控团队－生环楼508 电话Lab） 练习册 一、课程的重要性1、生物化学的特点 2. 国内外形势 3、生物化学的现状及其发展 4、生物化学在生物科学中的地位及其在工农业生产中的作用 5、生物化学重大发展年代表 一、生物分子 （一）蛋白质 （二）多糖 （三）核酸 （四）脂 二、生物化学反应 （一）核酸的分类 （二）核酸的分布 三、细胞（重点、难点） （一）细胞的分子组织层次 （二）原核细胞 （三）真核细胞 1. 细胞核 2. 线粒体 3. 内质网 4. 叶绿体 5. 其他细胞器和细胞组成 生物化学 定义： 研究生命中的分子和化学反应的学科， 简言之，用化学的原理和语言在分子水平上解释生命现象的一门学科。 生物化学的基本原理对所有生物体都是通用的 复杂的生命都由简单的元素组成 规律 1.1 生物分子 常见反应官能团 P2图1.1 羟基 羰基 酮基 羧基 巯基 氨基 酰胺基 磷酸基 磷酰基 甲基 乙基 苯基 胍基 咪唑基 常见的有机化合物 P3图1.2 醇 醛 酮 羧酸 硫醇 酰胺 酯 硫酯 醚 酐 混合酐 磷酸酯 磷酸酐 巯基化合物 胺（一级胺、二级胺和三级胺） 图1.2 组氨酸、肾上腺素和乙酰辅酶A中的官能团 常见化学键 酯键 醚键 酰胺键 磷脂键 磷酸酐键 1.2 生物化学反应 分解代谢、合成代谢 物质代谢、能量代谢 代谢途径、代谢中间产物、代谢物 1.3 细胞 细胞的分子组织层次 原核细胞prokaryocyte 真核细胞eukaryocyte 细胞核 nucleus 线粒体mitochondrion 内质网endoplasmic reticulum 叶绿体chloroplast 高尔基体Golgi apparatus 溶酶体lysosome 过氧化物酶体peroxisome 等 细胞的分子组织层次 名词解释 构件分子 残基 代谢物 细胞器 思考题 1.哪种细胞器能够产生巨大的能量？ 2.如果一位科学家声明在细菌中发现了线粒体，这是否合理？ 3.植物细胞壁和微生物细胞壁组成有什么区别？ 4.假设在直径为1μm的球菌内的葡萄糖浓度为1mmo/L，计算细胞中含有多少个葡萄糖分子？ （三）信息分子的生物合成 ?复杂性 ◆合成过程复杂； ◆调节控制复杂； ◆与生命现象的关系复杂。 ?规律性 ◆遗传密码已经破译； ◆基因表达的基本过程已经清楚； ◆生物大分子结构与功能的关系逐渐明晰； ◆研究方法日新月异。 1生物化学是各门生物科学的基础，特别是生理学、微生物学、遗传学、细胞学、药理学等各科的基础，在分子生物学中占有特别重要的位置。 2生物化学又是医学、农学（包括农、林、牧、渔等）、某些轻工业（如制药、酿造、皮革、食品等）和营养卫生学等科目的基础，与人类健康，工、农业生产都有密切关系。 公共营养师/国家执业药师/ 1897年 Buchner 发现酵母细胞质能使糖发酵 1902年 Fischer 肽键理论 1926年 Sumner结晶得到了脲酶,证明酶就是蛋白质 1935年 Schneider将同位素应用于代谢的研究 1944年 Avery等人证明遗传信息在核酸上 1953年 Sanger的胰岛素氨基酸序列测定 Waston-Click提出DNA 双螺旋模型 1958年 Perutz等解明肌红蛋白的立体结构 1970年 发现了DNA限制性内切酶 1972年 DNA重组技术的建立 1978年 DNA双脱氧测序法的成功 … 1990年 人类基因组计划的实施,2003年完成，进入后基因组时代 发展中的生物化学 现代生物化学 思维宛如一座大厦，概念是这座大厦的一砖一瓦。由概念和概念构成判断，由判断和判断构成推理，由推理和推理构成论证。有了许许多多论证组成了一个人的思想体系，构建了思维的大厦。 ◆ 一组比较数据 北京大学 140节生化课 （80节理论，60节实验） 浙江大学 138节生化课 （90节理论，48节实验） 四川大学 160节生化课 （100节理论，60节实验） 清华大学 64节理论课 浙江工业大学 96节生化课（64节理论，3