第三组——有机食品.docx

有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。以下为我国有机食品标志有机奶粉（德国负有盛名）特点一：100%全天然、无添加—有机奶粉绝不含化学物质和农药、绝无任何添加剂，这是因为需符合多项不同国家有机认证标准对生产、加工、销售的全过程严格要求。有机乳牛在成长过程中完全在无污染的天然环境中长大，奶粉中不含任何人造荷尔蒙、抗生素、基因改造物质和化学农药及合成肥料，天然纯正。 特点二：富含纯天然营养成分—有机乳牛的生长过程符合生物自然法则，其产出的牛奶富含天然营养成分如铁质、矿物质及维他命等成分;有机奶粉不允许添加任何增加口感的添加剂，如糖分、增稠剂、浓香剂，口味清醇。 特点三：环保—有机农业采取“轮作法”，一方面使用有机肥料、农作物残余、动物和植物堆肥，来维持土壤生产力，提供植物养分；另一方面采用生物害虫防止方法，防治病虫、害虫和杂草；这都要求更多的人力、更良好的技术及天然的肥料和方法，以达到节省能源、保护土壤、空气和水源之目的，实行可持续农业，保护地球植被和环境。东北有机猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平。有机东北猴头菌营养丰富，有“助消化，利五脏”的功效。主治消化不良，慢性胃炎，十二指肠溃肠，神经衰弱以及胃、食道等不为的恶性肿瘤等疾病。有机玉米面连续多年不上化肥、不打农药，经国家权威部门检测，不含任何对人体有毒有害物质。玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量据股类植物之后。玉米面含有亚油酸和维生素E，能使人体胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生，玉米面中含有钙、贴纸较多，可防高血压、冠心病。有机蜂蜜有机蜂蜜是指来源于有机农业生产体系(包括蜜源和蜂群)，采用相应的生产加工技术(包括取蜜和蜂蜜的初加工)，并通过独立的有机食品认证机构认证的蜂蜜。有机蜂蜜与其他优质蜂蜜的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用化学药品、化肥、激素等人工合成物质及基因和辐射技术，后者则允许有限制地使用这些物质和技术。因此，有机蜂蜜的生产需要建立全新的封闭生产体系，采用相应的替代技术。有机蜂蜜是一类真正源于自然、高品质的环保型安全食品。蜜源的选择有机蜂场：自然保护区天然森林，草甸，大草原常规蜂场：没有要求培训及质量管理体系有机蜂场：严格的有机养蜂培训。美味蜂农每年获得1—2次的有机蜂培训。常规蜂场：没有专门培训有机蜂场：完善的有机质量管理体系。工厂标准化的蜂场养殖、每个生产环节都建立管理记录。蜂王品种的选择有机蜂场：自然交尾，优胜劣汰的优良蜂王。常规蜂场：多为人工受精的高产王浆蜂王。蜜蜂饲料和巢础有机蜂场：留足饲料或饲喂有机白糖和自采的花粉；选用蜂场资产的蜂蜡生产蜂巢础常规蜂场：饲料多用白糖、代花粉等；巢础是由一般蜂蜡和矿腊加工而成。蜂王浆的生产自备冷藏车，存入冷冻库，实现控制从生产者到消费者的全冷链过程。常规蜂场：王浆取两次后（约6天），蜂农才交货。有机蜂场：有机生态控制；保证新鲜活性物质不损失-取浆后3-6小时内，迅速装入公司蜜蜂病虫害的防治：有机蜂场：采用有机标准允许使用的药品和物理、生物方法及中草药防治蜂病。常规蜂场：多采用化学合成的杀虫剂、抗生素和激素。有机小米有机小米是小米中精品，全程无污染控制，是选用农民家里世世代代延续下来的经严格筛选的古老品种，经绿色基地种植，传统工艺加工，100%保留了营养成分。米色乳黄，晶莹饱满，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体恤的各种维生素等。有机野鸡蛋采用有机养殖方法，运用天然植物提取物来培育健康蛋鸡，经国家权威部门认证。有机野鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，有肝脏组织损伤有修复作用。有机黑豆有机黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。有机黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤周围，保持青春健美。有机茶有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的/view/35526.htm化肥、/view/61312.htm农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地近6000多亩，有机茶年生产量已达500余吨