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第四章 微生物的营养和生长 一、填空题 1、根据碳源物质的性质和代谢能量的来源，可将微生物分为_______、_______、_______和_______四种营养类型。 2、化能异养菌以_______获得能量， 以_______作为碳源， 并将其还原为新的有 机物。 3、在营养物质的四种运输方式中，只有_______运输方式改变了被运输物质的化学组成。 4、微生物所需要的营养物质包括_______、_______、_______、_______和另种不可缺少的物质_______。 5、在营养物质运输中既消耗能量又需要载体的运输方式是_______和_______。 6、根据营养成分的来源不同，培养基可划分为_______、_______和_______。 7、根据使用的用途不同，培养基可分为_______、_______和_______。 8、同型乳酸发酵是指_______。 9、单细胞微生物的典型生长曲线可分_______、_______、_______和_______。 10、从对分子氧的要求来分，微生物可分为_______和_______。 二、判断是非 1、固体培养基利用的凝固剂一般为琼脂和明胶。（ ） 2、某些微生物和植物一样也能进行光合作用。（ ） 3、葡萄糖可作为所有微生物的碳源。（ ） 4、营养物质进入细胞的速度为：水Na+Al3+Mg2+ 。（ ） 5、将在微生物作用下HNO3转化为NH3的过程称为硝化作用。微生物营养是微生物获得和利用营养物质的过程。 7、组成微生物细胞的化学元素来自微生物生长所需要的营养物质。 8、水的主要功能是维持微生物细胞的膨压和作为生化反应的溶剂。 9、氮素营养物质不仅用来合成细胞中的蛋白质，还可以为部分微生物提供能源。 10、微生物的营养类型可以根据其生长所需要的碳源物质的性质和氮源物质的性质不同而划分成四种基本营养类型。 三、名词解释： 1、微生物营养：指微生物从环境中吸收营养物质并加以利用的过程。 2、自养微生物：按其最初能源的不同，可分为两大类：一是能对无机物进行氧化而获得能量的微生物，即化能自养型微生物；另一类是能利用日光辐射能的微生物，称作光能自养微生物。 Aw：它表示在天然或人为环境中，微生物可实际利用的自由水或游离水的含量。其定量含义为：在同温同压下，某溶液的蒸汽压（P）与纯水蒸汽压（P0）之比。 四、选择题 1、微生物的生长因子是指维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等特殊有机营养物，而狭义的生长因子仅指 。 A、维生素 B氨基酸 C嘌呤 D嘧啶 2、光能自养型微生物以 作为唯一的碳源或主要碳源。 A、维生素 B、CO2或可溶性的碳酸盐 C、葡萄糖 D、蔗糖 3、蓝细菌的营养类型属于 。 A、光能自养 B、光能异养 C、化能自养 D、化能异养 4、真菌的营养类型为 。 A、光能自养型 B、光能异养型 C、化能自养型 D、化能异养型 5、向培养基中加入水果汁培养酵母菌，此培养基属 。 A、基础培养基 B、加富培养基 C、选择培养基 D、鉴别培养基 6、碳源营养物质的主要功能是 。 A、构成细胞物质 B、提供能量 C、合成次生代谢产物 D、 A，B两者 7、下列哪项不能做异养型微生物的碳源物质 。 A、二氧化碳?????B、氨基酸?? ???C、甲醇?? ?????D、DNA 10、在有氧和无氧条件下，均能正常生长和繁殖的微生物是 。 A、酵母菌??? ??B、青霉????? C、乳酸杆菌????D、甲烷杆菌 11、可以作为自养微生物氮源的是 。 A、N2、尿素?? B、牛肉膏、蛋白胨? C、尿素、酵母粉??D、铵盐、硝酸盐 12、在微生物群体生长规律的测定中，种内斗争最显著、最激烈的时期是 。 A、调整期??B、对数期??C、稳定期??D、衰亡期 13、将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，并置于适宜的条件下培养，定期取样统计细菌的数目。如果以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标作图，可以得到细菌的生长曲线。曲线中，细菌数量变化较大的时期为 。 A、衰亡期和调整期?? ???????B、调整期和稳定期??? C、对数期和衰亡期??? ??????D、稳定期和对数期 14、有关微生物营养物质的叙述中，正确的是 。 ? A、是碳源的物质不可能同时是氮源????B、凡碳源都能提供能量 ? C、除水以外的无机物只能提供无机盐??D、无机氮源也能提供能量 15、基团转位和主动运输的主要差别是 。 A、运输中需要各种载体参与