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同济大学课程考核试卷（A卷）答案 2006— 2007 学年第二学期 命题教师签名： 审核教师签名： 课号05012802 课名：环境微生物学 考试考查：考试 此卷选为：期中考试( )、期终考试(√ )、重考( )试卷 年级 专业 学号 姓名 得分 一. 填空题(20分，每空0.5分) 1. 个体小，分布广，繁殖快，易变异 2. 细胞核，原核，真核，真核 3．核酸，蛋白质 4. 鞭毛，伪足，纤毛 5. 为最大速度一半，底物 6．凝固剂 7．主动运输，基团转位 8．平衡，衰亡 9. T（胸腺嘧啶），U（尿嘧啶） 10. 多污带，α中污带，β中污带，寡污带 11. 一定的时间和空间，外来干扰，生态平衡 12．不超过100个/ml，不超过3个/L 13. 硝酸盐存在，有机物存在，缺氧 14. 甘油，高级脂肪酸 15．黄色，产酸，有气泡，产气 每个空格1分，填写正确得1分。 二、辨析说明题：（判断正误，正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”并说明理由。20分，每题2分） 1. 原生动物和微型后生动物在生物分类中均属动物界。　　（　×　） 2. 通过光学显微镜，我们可以观察细菌和病毒。　　（　×　） 3. 革兰氏染色时，红色为阳性，紫色为阴性。　　（　×　） 4. 竞争性抑制剂对酶活性的抑制是不可逆的。　　（　×　） 5. 生物氧化的本质是吸收 O2 ，放出CO2 。　　（　×　） 6. 微生物的生长速率，以处于对数期时达最大。　　（　√　） 7. 真菌的最佳生长pH条件是有点碱性的。 （ × ） 8. 将食品在沸水中浸30-60分钟，通常能把芽孢杀死。 （ × ） 9. 脱氧核糖核酸是微生物的主要遗传物质。　　（　√　） 10．P/H 指数越大，说明水体自净速率越快。　　（　×　） 每题2分，判断正确得1分，改正得1分。 三. 名词解释(20分，每题2分) 1．生物双名法 学名＝属名＋种名＋（ 命名人姓氏）， 用拉丁文书写 2．溶源性细菌 温和性噬菌体侵入细菌后，整合到寄主染色体上，寄主细胞不发生裂解。该细菌称为溶源性细菌 3．菌落 单个微生物接种在固体培养基上，在合适的条件下培养一段时间，生长繁殖形成一堆由无数个个体组成的肉眼可见的群体 4. 酶的活性中心 酶蛋白分子中与底物结合，并起催化作用的小部分氨基酸微区 5. 发酵 微生物在氧化一些有机物时，有机物仅发生部分氧化，以其中间代谢产物(即分子内的低分子有机物)为最终电子受体 6. 内源呼吸 当外界不能提供营养物质时，微生物消耗自身的贮存物质进行呼吸 7. 灭菌与消毒 灭菌是指杀死一切微生物，而消毒仅是杀死致病微生物。 8. 互生关系 两种可以单独生活的微生物共存，互为有利。 9．DNA变性 当天然双链 DNA受热或其他因素的作用下，两条链之间的结合力被破坏而分开成单链DNA，即称为DNA变性。 10. 水体自净 河流（水体）接纳了一定量的有机污染物后，在物理的、化学的和水生物(微生物、动物和植物)等因素的综合作用后得到净化，水质恢复到污染前的水平和状态。 每题2分，回答正确得2分，回答不完整得1分。 四. 论述题(40分，每题8分) 试叙述大肠杆菌T偶数系列噬菌体的繁殖过程。 吸附、侵入、复制、聚集、宿主细胞裂解和成熟噬菌体粒子的释放 2．试叙述微生物表面为什么经常带负电？这一特性有什么意义？ 氨基酸是两性电解质，在碱性溶液中表现带负电荷，在酸性溶液中表现正负电荷，在某一pH溶液中（等电点），不带电荷（正负电荷相等）。由氨基酸构成的蛋白质也是两性电解质，也呈现一定的等电点。细菌细胞壁表面含蛋白质，所以，细菌也具有两性电解质的性质。已知G+菌的等电点在pH2~3，G-菌的等电点在pH4~5，革兰氏染色不稳定菌的等电点在pH3~4，而在一般情况下，细菌所处的环境pH为中性，或略偏碱或酸性，都高于细菌的等电点。所以细菌的游离氨基电离受到抑制，游离羧基电离，细菌表面带负电荷，加上细菌细胞壁的磷壁酸含有大量酸性较强的磷酸基，更加导致细菌表面带负电。 细菌表面带负电，与细菌对营养物质的吸收（pH变化导致带电性变化而使细菌对营养物质的吸收发生变化）、细菌的染色过程（由于细菌表面带负电，一般用带正电的染料进行染色），以及在杀菌消毒（水的消毒时，正电或中性的消毒剂的效果要更佳）等方面均有重要意义。 3．为什么70%的酒精溶液消毒效果最好？ 醇是脱水剂和脂溶剂，由此杀死微生物。乙醇浓