KLST-P-05 培训管理程序.docVIP

目的 对从事影响产品质量工作和食品安全的人员进行必要的培训，使他们具有必要的技能和知识，确保产品达到规定的要求。 范围 适用于本公司从事影响产品质量工作和食品安全的人员的培训过程。 职责 在企业主管副总/总监的领导下，根据企业发展对人才的需求，做好丰富员工专业知识，增强员工专业技能，改善员工服务态度的工作，使员工的素质水平进一步符合企业的要求。详见KLST-WI-072/00-001 内容 4.1培训的分类 4.1.1新进人员上岗前培训 4.1.2在岗人员培训 4.1.3晋升培训 4.1.4各种外派、短期实习人员培训 4.2培训内容 4.2.1培训课件的制作与审核：培训内容制作成培训课件后经培训部审核通过后才能实施培训。 4.2.2各类人员培训和教育内容包括： 4.2.2.1 新进人员上岗前培训：详见表1。 4.2.2.2 在岗人员培训：按照培训计划或培训需求，每年应对在岗人员至少进行一次全面的岗位技能培训并和绩效考核挂钩。对修订完善后的规章制度、作业指导书进行讲解培训；深化对顾客满意度理念、质量、成本核算的教育；必要时应进行企业形势和企业文化教育（可利用各种宣传形式进行）。在岗人员培训一般通过晨会、部门会议或老员工带新员工，以及公司组织的专项培训进行。部门内部组织的培训档案由部门保管。 4.2.2.3 晋升培训：熟悉、了解新岗位的职责和作业要求等。提职晋升培训由该员工的上级负责培训。 4.2.2.4 各种外派、短期实习人员及计划外培训：公司外部培训，由培训部根据需求，提出建议名单报总经理批准后执行。 表1 新进人员上岗前培训 岗位 培训内容 培训时间 培训方式 培训档案 办公室人员 企业概况； 企业文化； 规章制度。 与本岗位有关的工作流程与商品知识 半天~一天 培训部统一组织 培训部保管 门店人员 公司简介；人事制度；营业员服务规范；门店应急事情处理；食品安全；顾客服务；门店常用表单介绍；门店商品介绍等。 理论培训2天 培训部统一组织 培训部保管 生产人员 企业文化；企业概况；认识规章制度；生产安全；ISO及HACCP卫生知识；部门工作要求等。 半天 工厂内部组织 工厂内部保管 4.3培训实施:见KLST-WI-072/00-002 培训SOP 4.4培训的考核及培训效果的评估 4.4.1理论考核：一般采用笔试或口试的方式。 4.4.2实务操作考核：一般采用口试、实际操作、业绩评定和观察法等方式。 4.5培训记录 4.5.1 人力资源部负责建立并保存员工培训,教育、技能等级、岗位资格证书复印件。 4.5.2 委托外单位培训的，应保存学员名单和相应的证书编号等记录。 4.5.3 公司内部培训的应保存学员名单、培训时间、培训内容,考试试卷及考核成绩登记表。 5相关文件和记录 5.1 相关文件： 5.1.1 KLST-WI-072/00-001 培训部组织架构和岗位职责 5.2 相关记录 5.2.1 《年度培训计划》 5.2.2 《月度培训计划》 5.2.3 《教育训练记录》 5.2.4 《培训班次及时数台账》 6. 文件修订记录 修订日期 修订后版本号 修订条款 修订简述 记录人 上海克莉丝汀食品有限公司 文件类型 程序文件 文件名称 编制 程水静 文件编号 KLST-P-05 培训管理程序 审核 版本号 A/0 批准 页码 2/3 生效日期