辽东学院伙食情况调查报告.docVIP

调查目的 食堂的服务紧密联系着学生的学习、生活、安全和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了解我校学生就餐的整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，以促进工作的改进，更好地为师生服务，特作学生就餐情况调查。旨在比较客观，全面地了解我校食堂服务的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供依据。 二．调查内容 设计《辽东学院伙食情况调查表》，包括购买对象，购买人数，购买意向，购买菜品，及购买金额等五项内容 三. 调查对象 每次随机抽取十五名同学，共抽查十次。共一百五十人。 四．数据调查结果 通过数据客观性的分析，直观认识性总结如 （ 一）.男女不同时段购买饮食所占的比例 早上购买的情况 中午购买的情况 晚上购买的情况 男 20% 24% 32% 女 80% 76% 68% 就辽东学院女生基数大这一前提条件分析如下：整体就餐情况女生比例远大于男生所占比例，从三餐的购买情况来看，男生早上就餐率比较低，晚上就餐率比较高，女生则相反，早上就餐率比较高，晚上要低一些，中午时的就餐率则居中，不高也不低。 （二）.早中晚学生消费金额所占的比例 2元以下 2—5元 5元以上 早上 79% 20% 1% 中午 30% 65% 32% 晚上 50% 69% 26% 如上表格分析如下：早上学生消费的金额绝大多数低于2元，消费在5元以上的了了无几；中午消费金额主要集中地2-5元之间，2元以下以及5元以上所占的比例也不相上下；晚餐2元以下所占的金额则有所上升，5元以上所占的比例略低于中午。 （三）.购买荤菜与素菜所占比例 肉类 菜类 早上 11% 89% 中午 74% 26% 晚上 54% 46% 如上表格分析如下：早上绝大多数的同学以素菜为主，中午肉类则以74%的比例遥遥领先，晚上两者所占比例则不相上下，几乎一样。但就总体分析，还是食素菜的学生多一些。（在主食方面早上主要以馒头和稀粥为主，中午和晚上则主要以米饭为主，另外各类特色小吃卖的也很好。） （四）购买意向的分析：不论早上，中午还是晚上大多数学生都能事先想好买什么，都能果断的购买饭菜，当然还有一小部分学生购买饭菜时东张西望，犹豫不决，浪费很多时间。 五. 调查总结 通过这次调查使我们了解到了学生们的饮食情况以及食堂的服务情况，在这几天的调查中发现有一部分学生饮食很随便，不注重饮食的营养健康，望此类学生能更关注一下自己的饮食结构做到合理膳食，营养搭配，另外食堂方面也要继续保持饭菜的质量，提高服务质量，为学生提供一个舒适干净的就餐环境。