株洲区老妈厨房生态食材春季养生美食节策划活动方案.docVIP

株洲区老妈厨房餐饮连锁管理有限公司 “老妈厨房生态农场春季养生美食节”策划方案 本着以原生态、健康养生山野食材为美食节精髓，展现老妈厨房餐饮特色，宣传企业形象，引导顾客消费，锻炼团队内功，形成创新活力，从而弘扬餐饮文化，抢占市场份额，特拟定美食节营销策划方案如下： 一、活动主题：春晖万物 山野情怀 生态美食 老妈特烹 活动口号：绿色、生态、营养、健康 二、活动时间： 2014年3月20日（星期四）—4月22日（星期二）（农历2.20—3.23） 三、活动地点： 株洲区老妈厨房餐饮连锁旗下门店（五店同步） 荷塘老店 荷塘私房菜 　 河西泰山路店 　中心4S店　　田心店 四、活动内容： （一）、出品定位： 菜品研发主要特点分为“绿”“野”“鲜”“综”四个特点。 “绿”（早春新绿）以春笋、菌类为主食材研发产品； “野”（山林遍野）分为山林野味（如野鸭、野兔、土鸡等）和山野菜（如椿、野韭菜、野芹菜、胡葱、厥、篱蒿、芽菜等)2个部分； “鲜”（春暖花/鱼鲜）以鲜花、鲜果、江鲜为主材； “综”（农场特产）以农场自熏腊制品（腊肉、腊鸭等）为主食材； 注：根据此次美食节季节的特点，在菜品装盘方面，以生态、自然为创新重点，增加菜品观赏性和意趣,需