指标体系-3 营养与食品卫生培训基地评审指标体系.docVIP

指标体系-3 营养与食品卫生培训基地评审指标体系 指标 观测点 内涵 评定方法 评定等级标准 A B C 评定等级 基地专科设置 ★ 基本科目 营养与食品卫生科、食品卫生理化检验室、食品卫生微生物检验室 1提供科室设置名称 2实地考察 A.轮转科目设置齐全 C.轮转科目设置不全 相关科目 传染病预防与控制、慢性病、环境卫生、健康教育 A.相关科目齐全 C.相关科目缺一项以上 2. 基地规模 ★ 人员（包括实验室人员） 科室业务人员数量及职称要求 1.实地考察 2.人员情况还需查阅人事部门提供的师资状况统计表（姓名、毕业时间、毕业学校、学位、职称、专业等） 3. 设备情况还需出具设备清单 A.人员职称配备水平高于B B.12名（含）以上人员（包括实验室人员）专职从事本专业工作，其中有4名为本专业副高职称或十年以上中级职称 C.人员设置不齐全 仪器设备 详见营养与食品卫生医师培训基地细则 A. 除必备设备外还配备有其他类型设备 B. 必备设备品种及数量齐全 C.必备设备的种类或数量有1项及以上不满足要求 培训条件 能够给培训对象提供固定的办公设施（如办公桌、椅等） A.设置齐全 B.配置基本能满足工作要求 C.设置不齐全 常规工作 ★ 食品产品卫生质量评价 上年度工作例数 评价报告份数 A.评价报告份数≥50份 B. 评价报告份数≥20份 C. 评价报告份数20份 开展理化检测项目数 上年度实际开展项目数 查阅相关技术档案 A.项目数≥100项 B. 项目数≥50项 C. 项目数50项 开展微生物检测项目数 A.项目数≥15项 B. 项目数≥10项 C. 项目数10项 食物中毒现场调查处理 五年内工作例数 A.工作例数≥50例 B. 工作例数≥30例 C. 工作例数30例 营养监测、干预 五年内开展过此项工作 A.工作例数≥3次 B. 工作例数≥1次 C. 工作例数=0次 基本技能 ★ 报告书写 现场调查报告、评价报告等 现场抽查上年度报告20份 A. 合格率≥90% B. 合格率≥80% C. 合格率80% 营养与健康调查 掌握抽样方法、现场调查技巧、数据描述性分析 现场抽查（笔试、实际操作） A. 评价优秀 B. 评价合格 C.评价不合格 食品的卫生监测与评价 掌握食品主要的卫生问题、监测与评价方法 A. 评价优秀 B. 评价合格 C.评价不合格 食物中毒采样、调查、分析及处理 掌握采样原则、方法和必检项目，以及调查、分析及处理原则 A. 评价优秀 B. 评价合格 C.评价不合格 理化检验检测技术 上年度市级及以上机构组织的检验检测能力验证 审查上年度能力验证材料 A. 能力验证≥10次 B. 能力验证≥5次 C. 能力验证5次 微生物检验检测技术 A. 能力验证≥5次 B. 能力验证≥3次 C. 能力验证3次 师资队伍 ★ 学科带头人 详细要求见“相关专业基地细则” 查阅人事部门提供的师资状况统计表（姓名、毕业时间、毕业学校、学位、职称、专业等） 论文、科研及获奖情况需提供相关证明材料复印件 A.有符合条件的学科带头人 C.无符合条件的学科带头人 指导教师 （不包括学科带头人） 指导医师应是本科及以上学历、中级及以上职称 数量≥3 A.师资条件与数量超过B B. 指导医师应是本科及以上学历、中级及以上职称 数量＝3（其中营养与食品卫生、理化检验、微生物检验各1人） C.师资条件与数量未达标。 6. 科研与教学 ★ 科研 有较强的科研能力和工作基础，近5年至少开展过3项专题研究或科研课题，其中至少有2项为市级以上项目（包括合作项目） 查阅相关档案 A. 承担项目超过B B. 3项及以上，其中至少2项市级项目 C. 项目数量未达标 教学 近五年内，有公共卫生专业本科生毕业实习带教经历 A. 4-5年 B. 2-3年 C. 1年及以下 培训 定期组织了各种培训活动 查阅上年科室培训学习记录等 A.各种培训活动记录齐全，每月有培训活动 B. 各种培训活动记录齐全 C.未开展各种培训活动 7. 组织实施及管理 基地负责人 1.培训基地负责人为副主任医师以上，全面负责培训工作。 2.配备专（兼）职培训管理人员 3.职责明确 实地考察、听取汇报 A.培训基地负责人为本科室副主任医师及以上职称，并满足B B.培训基地负责人具有科室副主任及以上职务，有专（兼）职人员负责培训工作，职责明确。 C.未能满足基本要求 常规业务学习制度 科室具有常规业务学习制度 A.科