生化工程导言课件.pptVIP

生 化 工 程 第一章 绪论 第一节 生化工程的定义及与其他学科的关系 第二节 生化工程的起源及发展概况 第三节 生化工程研究的主要内容 第四节 生化工程在国民经济中的重要作用 第一节 生化工程的定义及与其他学科的关系 一、生化工程的定义 二、生化工程与其他学科的关系 一、生化工程的定义 生化工程全称是生物化学工程（Biochemical Engineering)，是为生物技术服务的化学工程。它是利用化学工程原理和方法对实验室所取得的生物技术成果加以开发，使之成为生物反应过程的一门学科，是生物化学与工程学相互渗透所形成的一门新学科。它应用工程学这一实践技术，以生物体细胞（包括微生物细胞、动物细胞、植物细胞）作为研究的主角、生物化学作为理论基础，从动态、定量、微观的角度，广泛而深刻地揭示了生物工业的过程。所以生化工程是化学工程的一个分支，也是生物工程的一个重要组成部分。 二、生化工程与其他学科的关系 第二节 生化工程的起源及发展概况 一、生化工程的起源 二、生化工程的形成及发展 一、生化工程的起源 生化工程的雏形----- 可以追溯到几千年前，人类开始有意识的利用生命体的生物活动，制备生活所需的产品。 酿酒 酿酒：谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。以下几个典型的新石器文化时期的