酒店行政工作总结及计划(餐厅).docVIP

餐厅部10月份工作总结及下月计划 10月份已经过去,沉思回顾,在左家塘店餐厅部我又得到了更多的锻炼,学习了更多知识,交了更多朋友,积累了更多经验,当然也通过一些事件发现了我们工作中的不足,本月是非常充实的一个月,餐厅部的进步来源于每一位员工的共同努力,为左家塘店更好的发展尽自己的全力是我们义不容辞的责任。 现将自己10月份的工作总结如下： 本月餐厅早餐用早人数2706人，现金早餐46人，其中挂房帐1人。 卫生检查方面，餐厅员工对餐厅卫生下大力气改进，但仍有细微之处存在瑕疵，我们一定经认真整改好，务必使之更加完善。 本月重点对员工进行了开源节流、节能降耗等方面的培训。 本月工作无重大投诉，无员工违纪的现象发生。 11月份工作计划： 1.针对11月份淡季的影响，我们餐厅部责无旁贷，都会积极配合前台、销售等部门做好全员销售工作，以团队的精神带动本店出租率回升。 2.针对上月客人的投诉意见做出相应的整改，把早餐的质量与品种进行提升，并同时提高我们的服务水平。靠周到而细致的服务去吸引顾客，发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我做事”改变到积极的“我要做事”。 3.本月会重点对餐厅员工卫生、纪律方面进行培训，增加个人自身素质。 4. 以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。 5.配合各部门做好每一项工作。 做为莫泰的一员，我们一定会坚定对公司的高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。 莫泰168长沙左家塘店餐厅部 文科 2011-10-30 莫泰168左家塘店 1 莫泰168 湖南区域长沙左家塘店