创业策划书32901.doc

第一章 执行总节 3 1.1店面简介 3 1.2市场描述 3 1.3投资与财务 3 第二章 店面概述 4 2.1 店面名称 4 2.2 项目背景 4 2.3 店面选址 5 第三章 产品及其服务介绍 5 3.1.产品介绍 6 3.1.1.水果 6 3.1.2 几种水果糕点做法的简单介绍 6 3.1.3几种干果制作 9 3.2 服务介绍 11 3.3 服务宗旨 11 第四章 店面介绍 14 4.1 店面经营方式 14 4.2 店面设计 14 4.2.1 分区设计 14 4.2.2 内部布局设计依据的以下几个原则 19 4.3 店面管理 20 4.3.1 店面管理原理及模式 20 各部门人员的职任 21 4.4 日常经营管理 23 4.4.1 日常管理经营要求 23 本店管理运作系统 23 单店销售队伍建设 23 4.4.3 店铺管理 25 .人事管理 25 本店管理 26 顾客管理 27 第五章 产品来源及运输管理 28 5.1 水果原材料来源 28 5.2 水果糕点和水果饮料来源 29 5.3 其他原材料 29 第六章 保鲜管理 29 6.1 水果的保鲜 29 6.1.1 对不同水果采用不同的保鲜剂 29 6.1.2 几种主要的保鲜方法 30 6.1.3 对不同类水果保鲜期管理. 30 第七章 营销策略 30 7.1. SWOT分析 31 7.1.1 S （STRENGTHS）优势 32 7.1.2: W（WEAKNESS）弱点 32 7.1.3: O（OPPORTUNITIES）机遇 33 7.1.4: T（THREATS）威胁 33 7.2 营销目的 34 7.3 产品及服务 34 7.4 营销目标 34 7.5 营销策略 34 7.5.1 定价策略 34 7.5.2 促销策略 35 7.5.3 产品策略 35 7.5.4 地方策略 35 7.5.5 广告策略 35 7.5.6 品牌策略 36 第八章 市场分析 37 8. 1 市场行情分析 37 8.1.1市场调查及分析 37 8.1.2 大学城，水果专卖店可行分析 41 8.1.3 水果市场行业分析 41 8.1.4 市场保护 42 8.1.5 市场风险. 42 8.1.6.管理风险 42 8.1.7 食品风险 43 8.1.8 知识产权 43 第九章 财务管理 44 9.1 资金来源 44 9.2投资分配 45 9.3财务分析 45 9.4盈亏平衡分析 47 9.5 投资回报分析 47 十 附件 47 1、主要参考文献 47 2、创业团队 48 3、指导老师 48 4、特许经营加盟合同 49 第一章 执行总节 1.1店面简介 倾新果吧是一家集绿色环保水果与果品休闲于一体的特色经营店，它主要的目标客户群体是具有一定消费能力的大学生、从教人士、小资人士。我们是一家专注于生活品质与健康的特色经营店，它以绿色的水果产品为主要的经营特色。果吧宗旨 新鲜营养、美味健康。健康响应党的“十七大”关于大力发展职业教育的战略决策，把握长株潭“两型社会”国家级配套改革试验区和综合性高技术产业基地建设的历史机遇，依托株洲市职业教育与科技研发的优势资源，香蕉煎饼的做法 准备好原料 香蕉去皮，切块放入料理机打成泥 将香蕉泥倒在面粉里搅拌 敲入一个鸡蛋，继续搅拌 根据香蕉糊的稠稀状况加入适量的牛奶 搅合成可以流动也能在搅拌勺上挂浆的状态 平底锅加入适量油，烧热 倒入香蕉面粉糊，摊平，小火煎至2面金黄即可 香蕉蛋糕的制作材料 主料香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,鸡蛋500克,黄油250克,牛奶300克,发粉20克,朗姆酒50克。 1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。 2.加入黄油、牛奶、酒。 3.拌入面粉、发粉。 4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟。 注意事项拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。 原　　料:鸡蛋1个、红糖50g、色拉油50g、面粉100g、奶茶粉1袋、泡打粉2g、香蕉1根、枸杞适量。[HaoC] 特　　色:松软香甜。[HaoC]操　　作:1、鸡蛋打入格拉斯。 2、放入50g红糖，搅拌均匀。 3、倒入50g色拉油，搅拌均匀。 4、奶茶粉用50g温水冲开、搅匀，倒入混合溶液，并搅拌均匀。 5、在混合溶液中加入面粉和泡打粉，搅匀。 6、香蕉用勺子搅拌成泥，加入混合物。 7、将所有材料搅拌均匀。 8、枸杞洗净，撒在混合物表面。 9、将格拉斯放入微波炉，中高火加热20分钟。 10、再用高火加热5分钟即可。营养价值:白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面