糖果饼干食品添加剂总目录（2008年整理）.docVIP

糖果饼干中食品添加剂总目录 依据：GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》 说明：请及时依据新标准及时更新 食品种类 添加剂种类 允许使用的添加剂名称 最大使用量（g/kg) 备注 糖 抗结剂 二氧化硅（矽） 15 糖粉 漂白剂 焦亚硫酸钠 0.45 　 亚硫酸钠 0.60 　 低亚硫酸钠（保鲜粉） 0.40 　 硫磺 只限于熏煮 　 其他 蔗糖聚丙烯醚（糖助剂10） 0.1 制糖工业用 饼干 酸度调节剂 碳酸氢三钠（倍本碳酸钠） 适量 　 抗氧化剂 丁基羟基茴香醚（BHA） 0.2 　 二丁基羟基甲苯（BHT） 0.2 　 没食子酸丙酯（PG） 0.1 　 特丁基对苯二酚（TBHQ） 0.2 　 甘草抗氧物 0.2 　 漂白剂 焦亚硫酸钠 0.45 　 膨松剂 硫酸铝钾（明矾钾） 适量 威化饼干 硫酸铝铵（明矾铵） 适量 威化饼干 磷酸氢钙 1.0 　 着色剂 叶绿素铜钠盐 0.50 　 辣椒红 适量 　 焦糖色（不加氨生产、加氨生产） 适量 　 高粱红 0.4 　 可可壳色 0.04 　 红曲米 适量 　 花生衣红 0.4 　 植物碳黑 5.0 　 柑橘黄 适量 　 苋菜红（苋菜红铝色淀） 0.05 饼干夹心 胭脂红（胭脂红铝色淀） 0.5 饼干夹心 柠檬黄（柠檬黄铝色淀） 0.05 饼干夹心 日落黄（日落黄铝色淀） 0.1 饼干夹心 亮蓝（亮蓝铝色淀） 0.025 饼干夹心 靛蓝（靛蓝铝色淀） 0.1 饼干夹心 诱惑红（诱惑红铝色淀） 0.1 饼干夹心 酶制剂 木瓜蛋白酶 适量 　 被膜剂 紫胶（虫胶） 0.20 　 饼干 水分保持剂 磷酸二氢钙（磷酸钙） 4.0 　 焦磷酸二氢二钠 3.0 　 甜味剂 糖精钠 0.15 　 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素） 0.65 　 异麦芽酮糖（帕拉金糖） 适量 　 麦芽糖醇 适量 　 甘草 适量 　 甘草酸一钾及三钾 适量 　 甘草酸胺 适量 　 增稠剂 羧甲基纤维素钠 适量 　 黄原胶（汉生胶） 10.0 　 黄蜀葵胶 10.0 　 羟丙基二淀粉磷酸酯 适量 巧克力饼干 其他 异构化乳糖液 2.0 　 糖果制品 抗氧化剂 磷脂 适量 　 漂白剂 焦亚硫酸钠 0.45 　 亚硫酸钠 0.60 　 着色剂 苋菜红（苋菜红铝色淀） 0.05 　 胭脂红（胭脂红铝色淀） 0.10 糖果包衣 新红（新红铝色淀） 0.05 　 柠檬黄（柠檬黄铝色淀） 0.1 　 日落黄（日落黄铝色淀） 0.1 　 亮蓝（亮蓝铝色淀） 0.025 　 靛蓝（靛蓝铝色淀） 0.10 　 叶绿素铜钠盐 0.50 　 二氧化钛 2.0 糖果包衣 诱惑红 0.085 糖果包衣 0.3 糖果 糖果制品 着色剂 姜黄 适量 　 红花黄 0.20 　 紫胶红（虫胶红） 0.5 　 辣椒红（橙） 适量 　 焦糖色（不加氨生产、加氨生产） 适量 　 红米红 适量 　 栀子黄 0.3 　 菊花黄浸膏 0.3 　 黑豆红 0.8 　 玉米黄 5.0 　 萝卜红 适量 　 可可壳色 3.0 　 红曲红、红曲米 适量 　 落葵红 0.1 　 栀子蓝 0.3 　 玫瑰茄红 适量 　 多穗柯棕 0.4 　 桑椹红 2.0 　 天然苋菜红 0.25 　 姜黄素 0.01 　 酸枣色 0.2 　 花生衣红 0.4 　 葡萄皮红 2.0 　 兰锭果红 2.0 　 藻蓝（淡、海水） 0.8 　 植物碳黑 5.0 　 密蒙黄 适量 　 茶黄（绿）色素 适量 　 柑橘黄 适量 　 胭脂虫红 0.05 　 乳化剂 蔗糖脂肪酸酯 1.5 　 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60） 3.0 奶糖 山梨醇酐单油酸酯（司盘80） 1.5 奶糖 木糖醇酐单硬脂酸酯 5.0 　 蔗糖脂肪酸酯 10 　 葫芦巴胶 0.2 　 被膜剂 紫胶（虫胶） 0.20 巧克力糖 白色油（液体石蜡） 5.0 软糖 苯甲酸（钠） 0.8 软糖 山梨酸（钾） 1.0 软糖 硬脂酸 适量 　 硬脂酸镁 适量 　 甜味剂 异麦芽酮糖（帕拉金糖） 适量 　 麦芽糖醇 适量 　 木糖醇 适量 　 甜菊糖甙 适量 　 甘草 适量 　 甘草一钾及三钾 适量 　 乙酰磺胺酸钾（安赛蜜） 0.3 　 甘草酸胺 适量 　 生产用菌株、多形假丝酵母 0.03 　 赤藓糖醇 0.03 　 生产用菌株、解脂假丝酵母 0.03 　 三氯蔗糖 1.5 　 糖果制品 增稠剂 罗望子多糖胶 2.0 　 聚葡萄糖 适量 　 辛烯基琥珀酸铝淀粉 适量 　 海萝胶 10 胶基糖果 水分保持剂 乳酸钠60% 10 　 乳酸钾 10 　 甘油 适量 　 炒货制