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反刍酵母降低奶牛热应激的研究 2013-08-26 07:09 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：28 [ 字号：大?中?小?] 　　袁洪国 聂琴 李彪 安琪酵母股份有限公司 　　本次试验只考察深圳地区炎热高湿环境下，在奶牛日粮中添加福邦反刍专用活酵母对泌乳奶牛的影响、福邦反刍酵母的应用效果，进一步验证表明反刍酵母可明显降低直肠温度和呼吸频率，从而减少热应激的不利影响，改善产奶性能。 　　一、试验材料和方法 　　1.时间与地点：试验在深圳某牛场进行，共计60天(2008.7.10~9.8)。 　　2.材料：试验牛群由深圳某牛场提供。反刍酵母是由安琪酵母股份有限公司提供的福邦活性干酵母(反刍专用)，每克含活菌数≥200亿。 　　3.试验设计 　　(1)试验动物及设计 　　按年龄、胎次、泌乳天数、产奶量基本相近的原则，选择同一个牛舍40头牛，随机分为空白对照组和酵母组(试验组)，具体设计如表1所示： 　　表1 试验设计? 试验日粮 对照组 基础日粮 试验组 基础日粮+反刍酵母（1g/头.天） 　　(2)试验日粮和饲养管理 　　试验采用牛场的是基础日粮、散放饲养、每天饲喂3次、自由采食和饮水，早中晚三次自动挤奶。 　　酵母添加方式：先用精料按照固定比例预混稀释(酵母与精料比例为1：9)，在早上喂精料时每头牛单独添加，并保证牛只定量采食。 　　4.测定指标：每天记录牛舍内、外的气温以及天气情况，日粮和试验牛群的疾病情况。在试验期间，每间隔一周，中午时(环境温度最高)每组随机选择10头牛，测定直肠温度和呼吸频率。 　　5.数据处理：采用excel进行统计，通过计算平均数简要分析各处理对试验指标的影响趋势。 　　二、试验结果与分析 　　1.直肠温度结果与分析 　　表2 试验期间直肠温度变化情况 (Mean±SD，单位：)? 测定日期 当时温度 对照组 试验组 7.17 30～35 39.75±0.25 39.68±0.28 7.24 33～35 39.80±0.25 39.59±0.20 7.31 25～28 39.40±0.16 39.46±0.16 8.9 31～32 39.61±0.13 39.39±0.31 8.14 33～34 39.58±0.12 39.47±0.16 8.21 34～35 39.60±0.16 39.56±0.11 8.28 32～33 39.59±0.12 39.55±0.10 9.4 31～32 39.58±0.12 39.56±0.12 　　图1 试验期间直肠温度变化情况 　　从表2和图1可知，在从试验各个阶段，与对照组相比，试验组的直肠温度均较低(7月31日试验组喂水出现问题)。观察整个试验期间内平均直肠温度，试验组均明显低于对照组(39.53 VS 39.61)。鉴于奶牛的正常直肠温度为38.5左右(白天约在1范围内波动)，可见试验组基本处于正常范围，对照组略高于正常范围;比较整个试验期平均直肠温度的标准差，试验组远低于对照组(0.09 VS 0.12)，这也说明试验组的直肠温度随外界波动较小，在正常范围内保持稳定。因此，这也从一定程度上说明试验组处理可稳定牛体处于正常生理状态，表现出一定的抗应激效果。 　　2. 呼吸频率结果与分析 　　表3 试验期间呼吸频率变化情况 (Mean±SD，单位：次/分钟) ? 7.17 7.24 7.31 8.9 8.14 8.21 8.28 9.4 30～35 33～35 25～28 31～32 33～34 34～35 32～33 31～32 对照组 59.10±6.81 59.40±4.33 44.40±2.07 58.00±3.27 56.60±2.50 58.20±3.05 56.60±2.32 55.80±1.75 试验组 56.40±5.56 54.30±3.02 45.20±2.35 54.60±5.97 55.60±3.10 56.40±1.58 56.00±1.63 55.80±1.75 　　图2 试验期间呼吸频率变化情况 　　由表3和图2可以看出，从试验期间各个阶段呼吸频率看，试验组均低于对照组(除了7月31日);从整个试验期内平均呼吸频率看，试验组明显低于对照组(54.29 VS 56.01次/分钟);从平均呼吸频率的标准差来看，试验组也远低于对照组(4.86 VS 3.75)。这也说明，试验组处理显著降低了试验牛的呼吸频率，而且较为平稳，这与直肠温度的变化趋势类似。 　　三、讨论 　　1.直肠温度和呼吸频率的变化趋势相关性 　　大量文献表明，直肠温度、呼吸频率、血红蛋白、红细胞钾等均可作为奶牛热应激状态的生理生化指标。鉴于试验操作的便利和直观性，本试验仅选择直肠温度和呼吸频率为测定指标。而从试验结果看，直肠温度与