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《分析化学2》课程教学大纲 开课单位：食品系 课程负责人： 适用于应用化工技术专业、商品检测技术专业 教学时数：64学时 一、课程概况 《分析化学》课程是商品检测技术专业以试验为基础的一门专业基础理论课，分析化学的任务是鉴定物资的化学结构、化学成分及测定各组份的含量。通过本课程的学习，使学生掌握定量分析的基本理论和基本分析方法；训练学生正确掌握化学分析实验的基本操作技能；培养学生能根据既定分析程序正确地进行分析；培养学生良好的实验习惯、实事求是的科学态度和严谨细致的工作作风。培养能从事大中小企业产品品质理化检测分析的应用型人才。并为后续学习《仪器分析》课程打下基础。了解氧化还原反应的实质，指示剂的作用原理滴定结果的计算标准电极电位、条件电极电位的意义和它们的区别滴定过程中化学计量点、滴定突跃范围的计算掌握电极电位、条件电极电位的计算，并据此判断反应的方向、反应进行的程度，指示剂的选择熟悉并掌握高锰酸钾法、碘法的原理和操作方法。氧化还原反应的实质，指示剂的作用原理滴定结果的计算滴定过程中化学计量点、滴定突跃范围的计算掌握电极电位、条件电极电位的计算，并据此判断反应的方向、反应进行的程度，指示剂的选择高锰酸钾法、碘法的原理和操作方法。氧化还原反应的实质，指示剂的作用原理滴定过程中化学计量点、滴定突跃范围的计算指示剂的选择 教学内容：重量分析法对沉淀的要求，影响沉淀溶解度的因素，影响沉淀纯净的因素，影响沉淀形状的因素，沉淀条件的选择，沉淀重量法基本操作以及计算和应用。 基本要求：了解重量分析法的分析过程、分类、特点对沉淀型和称量型的要求化学换算因素的求算和重量分析结果的计算。化学换算因素的求算和重量分析结果的计算。 合计 讲课 实验 上机 设计 习题 课外 阅读 1 氧化还原滴定法 40 40 2 重量分法 20 20 总计 60 60 五、实验 开课实验室： 应修实验学时 课程性质 本课程实验教学目的和基本要求 实验的考核 指导书要求 序号 实验项目名称 实验学时 实验类别 必做 选做 实验内容简述 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 注：实验类别分：演示、验证、综合、设计性、其它五种；必做与选做栏以“√”表示。每个实验项目以2学时为最小单位）。 五、推荐教材、参考资料 1.推荐教材 高晓松.分析化学(第一版).北京：科学出版社，2007年 2.推荐参考书 华中师范等.1985.分析化学.北京:高等教育出版社 邵令闭.1985.分析化学.北京:高等教育出版社 武汉大学.1985.分析化学.北京:高等教育出版社 邢文卫,田景君.1984.分析化学及分析化学实验.北京:化学工业出版社 六、执行大纲说明 1.本课程采用课堂讲授教学、演示教学等手段为了，除用启发式的教学方法外，还将在教学过程中培养自学能力 5