葡萄酒最佳试酒工具之苹果.docVIP

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2017-08-25 发布于江西
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葡萄酒最佳试酒工具之苹果.doc

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葡萄酒最佳试酒工具之苹果曾从香港十大红酒进口商之一的香港名酒汇专业品酒师那里了解到，苹果是我们最佳的试酒工具，虽然不知道这个结论从何而来，但可以清楚的是苹果确实能帮助我们判定这款酒是好是坏。曾有人在试酒前先吃了一块苹果，然后在脑海中记录下苹果的甜度、水果风味以及酸度，之后再去品尝一款葡萄酒。如果葡萄酒中的甜度、水果风味以及酸度都比苹果要强，那么就表示这款酒一定是一款很不错的酒，因为它的酸味、果味以及甜味都能保持平衡。相反的，如果这款酒的甜度、水果风味以及酸度都比苹果要弱，那么就表示这款酒口感会很淡，有失平衡，不能算的上是一款不错的酒。所以香港名酒汇的专业品酒师建议大家在试酒的时候可以利用苹果来分别一款酒的好坏，当然这个只能作为一种参考依据，不可过分相信，毕竟不同的苹果种类口感也有所不同，就像青苹果只适用于经橡木桶培养的白葡萄酒而已。香港名酒汇