药用醋酸中总酸度的测定.pptVIP

药用醋酸中总酸度的测定 一、实验原理 总酸度：滴定至pH≈10.8时所测得的酸度。又称为可滴定酸度，是指食品中所有酸性物质的总量，包括已离解的酸浓度。 酸碱滴定法标准溶液 测定医用醋酸（ ）的百分含量 实验原理： 用无水 来标定 ，然后用标准 来标定 从而来测定醋酸浓度 二、试剂与仪器 （一）、仪器 50 mL碱式滴定管、250 mL锥形瓶、5 mL吸量管、100mL容 量瓶、分析天平、50mL量筒、25mL滴定管、移液管 （二）、试剂 药用醋酸，浓 ， ，无水 ，酚酞试液，甲基橙 试液 三、步骤 一、浓盐酸的标定 （1）取5mL浓盐酸置于100mL容量瓶中，用蒸馏水定容，摇匀待用。称取0.4~0.5g氢氧化钠固体溶于约100mL水中。用分析天平称取0.1060g无水碳酸钠溶解，用100mL容量瓶定容，摇匀待用。 （2）用碱式移液管量取25.00mL碳酸钠溶液置于锥形瓶（已加入适量甲基橙）中，用酸式滴定管量取适量浓盐酸溶液进行滴定，待溶液变为橙色时记录所用盐酸的体积，重复2~3次 二、 的标定 量取15.00mL 浓盐酸置于锥形瓶中，用碱式滴定管量取适量 NaOH 溶液进行滴定，待溶液变色后记录消耗NaOH溶液的体积，重复2~3次。 步骤 三、药用醋酸总酸度的测定 量取15.00mL NaOH溶液置于锥形瓶（已加入适量酚酞）中，用酸式滴定管量取适当样品，进行滴定，待溶液变为粉红色，记录消耗样品溶液的体积，重复2~3次。 四、待测定完后将仪器清洗并摆放到位。 四、数据记录和处理 数据处理 六、结果分析 出现误差的原因可能是没有把握好滴定终点，未能及时的停止滴定。 滴定终点与变色点不重合，会对实验产生较大误差。 选择合适的指示剂十分重要。要根据实验要求选择合适指示剂，如本实验中，有三次指示剂的选择，每次都有其最好的指示剂选择方案。 由于药用醋酸中还存在其他的物质可能会消耗NaOH，导致结果不准确。 * * 学员旅十三营 姓名：王辉 HAc体积(ml) NaOH体积(ml) 醋酸总酸度 总酸度平均 值