【精品教案】人教版生物八上第二节《 人类对细菌和真菌的利用》教案四.docVIP

人类对细菌和真菌的利用 教师寄语：知识的积累来源于生活中的点滴 学习目标： 知识与技能 1．举例说出发酵技术在食品制作中的应用。 2．举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。 3．说明细菌在环境保护中的作用。 4．通过探究“食品腐败原因”，学以致用想方设法采取一定技术手段解决生活中的食品腐败问题。 情感、态度、价值观 1．通过对本节学习，使学生辩证地看待细菌和真菌，培养辩证唯物观点。 2．通过本节学习，培养同学关注生活现象、放眼世界，关注社会的责任心。 学习过程 小组合作，自学探究 （我的舞台，我主宰!） 观看大屏幕关于“发酵现象”的演示实验，想一想气球膨大的原因是什么？ 认真阅读课本71页的相关文字和图片，找出相应的食品制作用到了哪些细菌或真菌？ 阅读课本72页中的“制作”，小组内合作交流，了解制作甜酒的方法。 小组内合作交流，找出食品腐败的原因，完成“观察与思考”中的讨论题，并总结出防止食品腐败的主要原理。 阅读课本74页 “细菌真菌与疾病防治”，观看大屏幕， 什么是抗生素？ 阅读课文“细菌与环境保护”部分， 怎样利用细菌来保护环境？ 回顾总结 (归航拾贝) 静下心来想一想，这节课我们学了哪些知识？ 通过本节课的学习，请你总结一下细菌、真菌对人类的好处和害处。 知识测评 （擂台大PK!