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预防与治疗的观念营养与健康的关系 ——麦金利预防保健篇 【培训目的】 A、正确的引领健康，明确预防与治疗的重要性。 B、了解营养与健康的关系，倡导绿色人文保健。 第一篇章预防与治疗的观念 目 录 第一篇章：预防与治疗的观念 1、健康语录 2、预防重于治疗(案例) 3、现代医学新分类 4、走出健康的误区 【预防重于治疗案例】 有位客人到某人家里作客，看见主人家的灶上烟囱是直的，旁边又有很多木材。客人告诉 主人说，烟囱要改曲，木材须移去，否则将来可能会有火灾，主人听了没有做任何表示。 　　 不久主人家里果然失火，四周的邻居赶紧跑来救火，最后火被扑灭了，于是主人烹羊宰 牛，宴请四邻，以酬谢他们救火的功劳，但是并没有请当初建议他将木材移走，烟囱改曲的人。 　　 有人对主人说：“如果当初听了那位先生的话，今天也不用准备宴席，而且没有火灾的损 失，现在论功行赏，原先给你建议的人没有被感恩，而救火的人却是座上客，真是很奇怪的事 呢！” 　　 主人顿时醒悟，赶紧去邀请当初给予建议的那个客人来吃酒。 一般人认为：足以摆平或解决企业经营过程中的各种棘手问题的人，就是优秀的管理者， 其实这是有待商榷的。俗话说：“预防重于治疗”，能防患于未然之前，更胜于治乱于已成 之后。 由此观之： 1、企业问题的预防者，其实是优于企业问题的解决者。 2、能够预防疾病即是治未病的人（扁鹊的哥哥）远胜于 治疗疾病的人（扁鹊本人）。“治未病”始于《黄帝内经》： “圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也”。所谓 “上医医未病之病，中医医欲起之病，下医医已病之病”。 当今，人们备受“看病难、看病贵、环境严重污染”之 时，如果能够为消费者提供健康环保绿色食品或者能够预防这 些疾病放生的保健食品，预防和减少其疾病的发生，是一件多 么有意义的事情，我们的“功劳”不亚于病后为其治病的医生！ 【现代医学新分类】 第一医学：临床医学（无病——等病——有病——治病——再生病）。 第二医学：预防医学（无病——保健——提升免疫力———不生病或少生病）。 第三医学：康复医学（在疾病的治疗期间将治疗与营养、功能食品、锻炼 结合为一体，以营养食品和锻炼为主，药物为辅，达到恢复健 康的目的。对于患者，在健康恢复期，营养比治疗更重要）。 第四医学：保健医学（无病——保健＜优良的饮食结构加适当的体育锻炼加 良好的心理状态＞——提升免疫力——不生病——延长寿命—— 增强生命活动）。 第五医学：基因医学（生病—修复基因—康复）。 【走出健康的误区】 一、需要摒弃的旧观念 重积累——轻消费；重医疗——轻保健；重子女——轻自己。 1、无病——等病——有病——求医问药； 2、劝君保健你说没钱——有也说没有； 3、病到临头用万千也在所不惜——没钱借钱也要看； 4、要是与君谈养生——没空啊，好忙。 二、需要看清楚现状 1、排队挂号； 2、治疗费太贵； 3、假药太多，是药三分毒，尤其是西药、伤肾伤肝，副作用较大。 三、需要树立新观念 1、健康是革命的本钱，健康重于一切，健康是幸福的前提。 2、三分疗七分养，防胜于治； 3、世界卫生组织（WHO）提出，21世纪非药物治疗要达到40%以上。（以功能性食品为主导） 第二篇章营养与健康的关系 【要点关注】 人最宝贵的是生命（父母赐予） 生命重要的是延续（精彩活着） 延续的前提是健康（通行证件） 健康的保障是营养（关键因素） 【健康相关定义】 1984年世界卫生组织（WHO）在其《宪章》中给 出了健康新概念：“健康不仅仅是没有病和不虚弱， 而且是身体上、心理上和社会适应能里三方面的完美 状态”。 WHO《维多利亚宣言》明确:“现有的科学知识和 方法已足以预防大多数疾病，人们对优劣利弊也有能 力进行鉴定，但有四项因素是每个人必须具备的，称 为健康的四大基石：合理膳食（即均衡营养）、适量 运动、生活规律（即充足睡眠）、心理平衡”。 【营养相关定义】 营养：机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收体组 织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。 营养学：研究人体以及其他生物的营养问题的学问， 被称为营养学。 营养素：人类在生命活动过程中需要不断地从外界环 境摄取食物，从中获取生命活动所需要的营养物质， 这些营养物质在营养学上称为“营养素”。（重点） 【营养素的分类】 宏量营养素：人体对碳水化合物、脂类和蛋 白质需要量