某餐饮企业发展战略调研诊断.pptVIP

* * * * * * * * * 无 举措 信息管理 财务分析 采购物流 生产质控 营销渠道 客服支援 其它资讯 本单元小结 关键点总结 咨询师对策 1、财务分析信息，主要有营业月报表、 资产负债表、费用明细表、应收应付表、 损益表。 2、采购价格，缺少有效的价格监督机 制，目前规模和人员情况下，采购由老 板、亲戚负责是可行的。 建立财务分析、采购物流、生产质控、 营销渠道、客服支援等的信息管理制度 和流程，使信息管理规范化、制度化和 流程化。 创新研发 1、产品创新； 2、盈利点创新（婚、寿宴） 举措 标准作业流程管理 采购物流 生产制造 质控监督 营销渠道 售后服务 1、仓库采购及海鲜采购占采购金额的80%以上，由老板的亲戚和老板的老师把关。 2、重视物料的质量，价格基本上随行就市。 3、价值较高的采购由老板直接处理或参与采购。 4、未建立规范的采购流程。 5、缺乏对采购价格有效的监督机制，基本上是由老板监督。 6、采购方面的人员安排是老板的亲戚和老师，在目前的规模和人员状况下是有效的做法。 举措 标准作业流程管理 创新研发 采购物流 生产制造 质控监督 营销渠道 售后服务 无 举措 标准作业流程管理 创新研发 采购物流 生产制造 质控监督 营销渠道 售后服务 无 举措 标准作业流程管理 创新研发 采购物流 生产制造 质控监督 营销渠道 售后服务 店面营销 举措 标准作业流程管理 创新研发 采购物流 生产制造 质控监督 营销渠道 售后服务 无 举措 标准作业流程管理 创新研发 采购物流 生产制造 质控监督 营销渠道 售后服务 本单元小结 关键点总结 咨询师对策 1、创新研发较少； 2、未建立规范的采购流程。 3、缺乏对采购价格有效的监督机制，基本上是由老板监督。 1、建立创新研发的激励机制； 2、建立规范的采购流程和监控制度。 制度体系 举措 1、每月有两次行政会议，由何董主持，中高层全部参与，主要议题是工作计划、 工作总结和所遇到的问题； 2、有相关的行政人事制度，但不够健全、正式和规范。 行政人事制度 标准作业体系 质量管理体系 员工手册 财务制度 制度体系 举措 1、未建立规范的财务管理制度； 2、未进行各项支出合理性的审计。 3、未进行成本的分析。 4、出纳员在现金支出后未及时将相关单据交财务审核入账。 行政人事制度 标准作业体系 质量管理体系 员工手册 财务制度 制度体系 举措 需要规范化、标准化、流程化。 行政人事制度 标准作业体系 质量管理体系 员工手册 财务制度 制度体系 举措 需要规范化、标准化、流程化 行政人事制度 标准作业体系 质量管理体系 员工手册 财务制度 制度体系 举措 员工手册正在做。 行政人事制度 标准作业体系 质量管理体系 员工手册 财务制度 本单元小结 关键点总结 咨询师对策 1、每月有2次行政会议，行政人事制度 没有形成规范化和文本化； 2、未建立规范的财务管理制度； 3、标准作业和质量管理体系需要规范 化、流程化和文本化。 4、员工管理手册编写进行中。 1、健全行政人事制度； 2、建立规范的财务管理制度； 3、规范标准作业体系和质量管理体系。 SWOT 分析 根据服务的特性，对包裹详情单与包裹运送网分别运营 对已经确定的邮政物流运营提高效率(BPR)，由此提高市场竞争力 灵活运用范围宽广的邮政物流网络，树立积极的市场战略 通过与全球性的物流企业进行战略联盟，提高国外邮件的收益性及服务 为了确保企业顾客，树立积极的市场战略 通信技术发展后，对邮政的需求可能减少 现有宅送企业的设备投资及代理增多 以大型企业为中心的新企业增多 WTO 邮政服务市场开放的压力 国外宅送企业进入国内市场 上门取件相关人力及车辆不足 市场及物流专家不足 组织、预算、费用等方面的灵活性不足 包裹破损的可能性很大 追踪查询服务不过完善 作为国家机关，拥有公众的信任 顾客对邮政服务的高度亲近感与信任感 拥有全国范围的物流网 (3,600 家邮政局) 具有众多的人力资源(42,000 名) 具有创造邮政/金融 synergy 的可能性 风险(Threats) 构成邮寄包裹专门组织 通过实物与信息的统一化进行实时的追踪 (Track Trace) 及物流控制(Command Control) 将增值服务及一般服务差别化的价格体系的制定及服务内容的再整理 以邮政网络为基础，积极进入宅送市场 进入shopping mall 配送市场 ePOST 活性化 开发灵活运用关键技术的多样化的邮政服务 随着电子商务的普及，对寄件需求增加 ( 预计到2004 年年平均增加 38% ) 随着邮政事业本部的业务开展，提高经营自由度 期望能够确保对应市场开放的事业自由度 物流及信息技术等关键技术的飞跃性的发展 机会(O