八年级生物微生物与人类的关系同步练习.docVIP

第18章第2节 微生物与人类的关系同步练习 1、微生物与人类的关系是（ ） A、大部分微生物对人体有害，小部分有益于人类 B、所有的微生物都是有害的 C、微生物是没有害的 D、大多数微生物有益于人类 2、如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（ ） A生物尸体极易腐烂 B草木繁盛，动物大量繁殖 C人类将免于病患 D植物的营养来源发生困难 3、使人患病的细菌，一般属于（ ） A异养寄生 B异养腐生 C自养 D以上都不对 4、龋齿是青少年时期常出现的牙疾，下列与儿童龋齿形成有关的是（ ） A霉菌 B乳酸菌 C醋酸杆菌 D棒状杆菌 5、制作酱和酱油，需要曲霉，它主要用来分解和转化（ ） A葡萄糖 B淀粉 C蛋白质 D脂肪 6、利用酵母菌制酒时，一开始通入空气，其结果是（ ） A酵母菌大量死亡，酒精减产 B酵母菌数量不变，酒精增产 C酵母菌数量增多，酒精增产 D酵母菌数量增多，不产生酒精 7、下列抗生素药品中属于真菌产生的是（ ） A、青霉素 B、卡那霉素 C、链霉素 D、庆大霉素 8、临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（ ） A细菌 B真菌 C霉菌 D寄生虫 9、能使人、畜的肝脏致癌的真菌是（ ） A黄曲霉 B青霉 C酵母菌 D毒蝇鹅膏 使饭变馊的细菌属于（ ） A．自养 B异养腐生 C异养寄生 D以上三项都不对 11、在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（ ） ①使馒头变白 ②增加甜味 ③除去发酵时产生的酸 ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀 A.① ③ B.② ③ C.③ ④ D.① ④ 12、四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ） A隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B阻止尘埃 C造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸 13、下列生物中，可产生抗生素的是： A青霉 B曲霉 C酵母菌 D肺炎双球菌 14、艾滋病是有下哪那种微生物引起的?（ ） Ａ　细菌　 Ｂ真菌　　 Ｃ酵母菌　　　Ｄ病毒 15、制作下列食品时，用不着微生物的是（　 ） Ａ蒸制馒头　　　　Ｂ酿制米醋 Ｃ制作酸奶　　　　Ｄ腌制咸菜 16、下列物质中具有致癌作用的是（ 　） 　Ａ红曲霉产生的红曲霉素　　　Ｂ黄曲霉产生的黄曲霉素 Ｃ根霉产生淀粉酶等酶类　　　Ｄ青霉产生的青霉素 17、夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为（　） Ａ与空气接触使豆浆发生了变质 Ｂ高温使豆浆发生了变质　　　 Ｃ空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质　　 Ｄ时间久了豆浆就会发生变质 18、头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（　　　） Ａ．细菌　　　　Ｂ．真菌　　Ｃ病毒　　　Ｄ．缺乏维生素Ｃ 19、到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（　　　） Ａ．胰岛素　　Ｂ．乙肝疫苗　　Ｃ．干扰素　　Ｄ．性激素 20、酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物。酵母菌是 　 （单细胞或多细胞）微生物。酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的 ，所以酵母菌比细菌 　 （高等或低等）。酵母菌在食品制作方面的应用如（举出三例） 、 和 。 21、请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来 １、制作面包　　　　　　　Ａ甲烷细菌　　　　　 ２、制作泡菜　　　　　　　Ｂ放线菌 ３、制取沼气　　　　　　　Ｃ酵母菌 ４、生产抗生素　　　　　　Ｄ乳酸杆菌 ５、制醋　　　　　　　　　Ｅ醋酸菌 ６、白酒啤酒 第18章第2节 微生物与人类的关系同步练习 参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 D D A B C D A A A B C A A D D B C B D 20