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微生物类群与形态结构 非细胞型（病毒） 微生物 古生菌（Archaea） 原核微生物 细胞型 细菌（Bacteria） 真核微生物（Eukarya） 真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、 单细胞藻类、 原生动物等 第一节 真细菌（Eubacteria） 基本形态： 二、大小： 1、德国科学家H. N. Schulz等1999年在纳米比亚海岸的海底沉积物中发现的一种硫磺细菌（sulfur bacterium），其大小可达0.75 mm， Thiomargarita namibiensis，---------“纳米比亚硫磺珍珠” 2、一般细菌的大小范围： 球菌 —— 0.5 ~ 1 ?m （直径） 杆菌 —— 0.2~ 1 ?m （直径） X 1~ 80 ?m（长度） 弧菌 —— 0.3~ 1 ?m （直径） X 1~ 50 ?m（长度） (长度是菌体两端点之间的距离，而非实际长度) 3、细胞的结构：（见P39） 一般构造： 特殊构造： 4、细胞壁： 概念：细胞壁（cell wall）是位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。 细胞壁的主要功能：（见P38） 革兰氏染色与细胞壁：（参见P46） C.Gram（革兰）于1884年发明的一种鉴别不同类型细菌的染色方法。 （参见P26） 1）革兰氏染色的原理； 2）革兰氏阳性细菌的细胞壁： A、肽聚糖：厚约20~80nm，由40层左右的网格状分子交织成的网套覆盖在整个细胞上。 结构特点： B、磷壁酸：革兰氏阳性细菌细胞壁上特有的化学成分，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。 3）革兰氏阴性细菌的细胞壁： A、肽聚糖：埋藏在外膜层之内，是仅由1~2层肽聚糖网状分子组成的薄层(2~3nm)，含量约占细胞壁总重的10%，故对机械强度的抵抗力较革兰氏阳性菌弱。 B、外膜(outer membrane)：位于革兰氏阴性细菌细胞壁外层，由脂多糖、磷脂和脂蛋白等若干种蛋白质组成的膜，有时也称为外壁。 位于革兰氏阴性细菌细胞壁最外层的一层较厚（8~10nm）的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖(core polysaccharide)和O-特异侧链（O-specific side chain，或称O-多糖或O-抗原）三部分组成。 脂多糖的主要功能： LPS结构的多变，决定了革兰氏阴性细菌细胞表面抗原决定簇的多样性； LPS负电荷较强，与磷壁酸相似，也有吸附Mg2+、Ca2+等阳离 子以提高其在细胞表面浓度的作用，对细胞膜结构起稳定作用； 类脂A是革兰氏阴性细菌致病物质——内毒素的物质基础； 具有控制某些物质进出细胞的部分选择性屏障功能； 许多噬菌体在细胞表面的吸附受体。 C、外膜蛋白(outer membrane protein)： 嵌合在LPS和磷脂层外膜上的蛋白。有20余种，但多数功能尚不清楚； 孔蛋白（porins）是由三个相同分子量（36000）蛋白亚基组成的一种三聚体跨膜蛋白，中间有一直径约1nm的孔道，通过孔的开、闭，可对进入外膜层的物质进行选择； 脂蛋白(lipoprotein)是一种通过共价键使外膜层牢固地连接在肽聚糖内壁层上的蛋白，分子量约为7200。 革兰氏阳性和阴性细菌的比较（参见P44，表3-2） 4）细胞壁缺陷细菌：（参见P46） 5）间体（mesosome，或中体）：见P48 细胞质膜内褶而形成的囊状构造，其中充满着层状或管状的泡囊。多见于革兰氏阳性细菌。 6）贮藏物(reserve materials)： 微生物储藏物的特点及生理功能： 不同微生物其储藏性内含物不同，例如厌气性梭状芽孢杆菌只含PHB，大肠杆菌只储藏糖原，但有些光合细菌二者兼有； 微生物合理利用营养物质的一种调节方式，当环境中缺乏能源而碳源丰富时，细胞内就储藏较多的碳源类内含物，甚至达到细胞干重的50%，如果把这样的细胞移入有氮的培养基时，这些储藏物将被作为碳源和能源而用于合成反应； 储藏物以多聚体的形式存在，有利于维持细胞内环境的平衡，避免不适合的pH，渗透压等的危害，例如羟基丁酸分子呈酸性，而当其聚合成聚-β-羟丁酸（ PHB）就成为中性脂肪酸了，这样便能维持细胞内中性环境，避免菌体内酸性增高。 储藏物在细菌细胞中大量积累，还可以被人们