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农业大学食品科学与营养工程学院检测服务 中国农业大学食品科学与营养工程学院下设农产品质量监督检验测试中心， “中心”是由农业部授权，并通过国家计量认证的法定专职检验机构，是国家绿 色食品、无公害农产品、非转基因农产品、农产品地理标志产品品质鉴定的指定 第三方检测机构。同时，作为国内顶尖的食品科研院校，食品科学与营养工程学 院还承担各大企事业单位委托的第二方检测业务。 我们的职能任务：承担农业部门或有关部门指定的农产品质量监督抽查检 验、农药残留与环境毒理分析检验与评价、农产品污染物分析及环境质量评价； 生物技术改造的农产品及其加工品的安全性评价及监控；优质农产品的评选和复 查跟踪检验；绿色食品的评选和复查跟踪检验；对实施生产许可证和质量认证的 产品进行检验，对重要新产品、新品种投产和科技成果鉴定检验；承担农产品质 量考核检验、产品质量分等分级检验、质量仲裁检验和其它委托检验；受委托对 有关企业和地方同类检验机构进行技术指导、技术咨询和人员培训；研究新的检 测技术和方法、承担或参与有关国家标准、行业标准和企业标准的制订和修订工 作；开展国内外技术交流与协作，新型农产品的研制和开发工作。 我们的质量方针：质量为本，用户为上，科技为先，管理为根，服务为道， 公正为宗，精益求精，永无止境。 一、农产品检测服务 1、无公害农产品检测 无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范 的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初 加工的食用农产品。 检测项目 项目内容 一般成分分析 水分及挥发物、灰分、可溶性固形物等 农药残留 有机氯农药 六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏剂、七氯、 狄氏剂、异狄氏剂等 有机磷农药 敌敌畏、敌百虫、克线丹、地亚农、对硫磷、甲 基对硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、乙硫 磷、甲基异柳磷、喹硫磷、马拉硫磷、乐果、氧 化乐果、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲 基毒死蜱、甲基嘧啶磷、磷胺、杀扑磷、杀螟硫 磷、亚胺硫磷、蝇毒磷等 氨基甲酸甲酯类农 西维因、涕灭威、呋喃丹、抗蚜威、速灭威、残 杀威、叶蝉散、异丙威等 拟除虫菊酯类农药 联苯菊酯、二氯苯醚菊酯、功夫菊酯、溴氰菊酯、 氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、 氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊 菊酯、顺式氰戊菊酯、溴氰菊酯等 兽药残留 土霉素、金霉素、四环素、氯霉素、硝基呋喃代谢物、己烯雌酚、 磺胺类、盐酸克伦特罗等 孔雀石绿和隐形孔雀石绿、结晶紫和隐形结晶紫、多氯联苯等 有毒有害物质 镉Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量、亚硝酸盐、二 氧化硫残留、三聚氰胺等 感官指标形状 颜色、气味、病虫害、霉变、腐烂等 微生物 菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、 志贺氏菌、溶血性链球菌、黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2 等 产地环境农田灌溉水检测 产地环境农田灌溉水检测 铅、镉、汞、砷、氰化物、六价铬 畜禽饮用水检 铅、镉、汞、砷、氰化物、六价铬、硝酸盐 土壤检测 Pb、Cd、Hg、As、Cr 空气检测 二氧化硫、二氧化氮 2、绿色食品检测 绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认 定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。检测项目 包括理化分析、农药残留、兽药残留、有毒有害物质、感官指标、微生物、产地 环境等。 可检测范围 种植业蔬菜 水果、茶叶、粮油等 畜牧业畜产品 禽类、蛋类、乳制品等 渔业 各类水产品 可检测项目 检测项目 项目内容 一般理化分析 水分及挥发物、灰分、可溶性固形物等 农药残留 有机氯农药 六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏剂、七氯、 狄氏剂、异狄氏剂等 有机磷农药 敌敌畏、敌百虫、克线丹、地亚农、对硫磷、甲 基对硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、乙硫 磷、甲基异柳磷、喹硫磷、马拉硫磷、乐果、氧 化乐果、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲 基毒死蜱、甲基嘧啶磷、磷胺、杀扑磷、杀螟硫 磷、亚胺硫磷、蝇毒磷等 氨基甲酸甲酯类农 西维因、涕灭威、呋喃丹、抗蚜威、速灭威、残 杀威、叶蝉散、异丙威等 拟除虫菊酯类农药 联苯菊酯、二氯苯醚菊酯、功夫菊酯、溴氰菊酯、 氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、 氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊 菊酯、顺式氰戊菊酯、溴氰菊酯等 兽药残留 土霉素、金霉素、四环素、氯霉素、硝基呋喃代谢物、己烯雌酚、 磺胺类、盐酸克伦特罗等 孔雀石绿和隐形孔雀石绿、结晶紫和隐形结晶紫、多氯联苯等 有毒有害物质 镉Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量、亚硝酸盐、二 氧化硫残留、三聚氰胺等 感官