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2015年寒假社会实践调研报告 在自己动手做的年夜饭中感受温馨 建筑工程学院 2014级工程造价7班 崔天智、曹利楠、刘裕 2015年3月 在自己动手做的年夜饭中感受温馨 参加调研同学一部分经组长提议，通过自己第一次做年夜饭的方式实践这次活动，在自己动手做的年夜饭中感受春节带来的家庭温馨，传承中华传统文化。 春节是中华民族最重要的节日，而传承中国传统文化，发扬中华民族文化精神，是我们应当履行的责任。在我们成为大学生的第一年，将寒假实践活动作业主题定为“春节年俗”是再好不过了，不仅可以使我们更加了解春节习俗，还可以是我们在过节时，和家人更好的传承中华传统文化。 在自己动手做起的年夜饭中 年夜饭，又称团圆饭，是农历除夕的一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭变现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。 可以说年夜饭对于中国的每一个家庭都至关重要，一家人团聚时的温馨和幸福传递着只属于中国人的关于家的爱。对于第一次远离家乡出来求学的我们来说，年夜饭更是承担着我们全部的眷念和对家的味道的回忆。所以在经过组长崔天智的提议后，大家对于自己第一次下厨；第一次做饭给家人来回报家人的爱；第一次在大年三十亲手做一桌菜去感受那份爱这个想法都积极支持，并积极行动、认真享受，并用文字记录下了那时自己的感悟，那份属于家的爱。 一、领悟人生道理 自懂事以来，每年的年夜饭总是我最期待的一顿晚餐，不只是一家人欢乐的团聚，还有在厨房等待母亲做美味年夜饭时的那种期待。不管过了多久，母亲的美味总是最期待、最让人怀念的。但是今年是我第一次迈出家门，远离家乡，不远万里去异地读大学的一年。所以今年的年夜饭我想自己动手做一次年夜饭，让母亲歇一歇，让全家人尝一尝我的年夜饭、我的心意。 为了做这顿年夜饭，我在网上请教同学做什么菜，该怎么做，大家也被我的想法引起很大的兴趣。然后我和父母一起去超市，菜市场购买食材，在购买各种食材的时候，对每种食材好坏的分辨，应该如何购买，都由父母教导我，并且在购买途中也体会到小生活也有大道理，让我有很深的体会。而在食材买回来以后，对食材各种各样的处理，都各有道理、各有技巧。比如在购买鲤鱼时，卖鱼的师傅会给你解剖，但那只是初步的处理，你还要拿回家清洗。我在清洗的时候发现，卖鱼的师傅在处理的技巧令人惊讶，他在取出鱼腹的内脏的时候，竟然对鱼腹中脆弱的鱼油、鱼籽毫发不损。这样的技巧如同庖丁解牛，需要不断的实践，不断的练习，需要许多积累的经验，才能达到如此的控制。 我们在学习时也是如此，不管什么样的学习成果，都是各种各样的实践操作，不断积累经验，在长时间的磨练中才能达到。而在烹饪美食时，对火候、调料的掌控，让我理解到孔子所说的：“治大国如烹小鲜”。 体会到细节决定成败，任何一次微小的差错都会使菜肴失味。在做菜时，为了赶时间往往要一手顾及多项，这又是对大局观的处理、把控。小生活有大道理，在这次做年夜饭充分体会到这句话的道理。 这次我自己动手做的年夜饭，不仅使我理解这么多的道理，还使我和父母的关系更加融洽，体会到生活之中，随处是幸福，只要家人在一起。 二、感受家庭温馨 又是大年三十，果然是时光弹指，一年又一年。 父母操劳一年，我想，也该是我报答他们的时候了，于是便有了者自己做的年夜饭。厨艺不精，我只做了六道菜，但是，每一道菜都有它自己的故事。就这样，在除夕夜里，我们吃着团圆饭，聊天看春晚。温馨有幸，其乐融融。 以前的日子，总是走的一步三摇，慢悠悠地一直追不上现在，我对他也很无奈，不过，既然回不去，就把握现在，珍惜眼前。树欲静而风不止，子欲养而亲不待。人应该不该等到这个时候才后悔吧。人生最幸福的是莫过于在过年时一家人吃着年夜饭，而这次我自己做的年夜饭让我觉得这份幸福更加温暖了。过年了，我想，爸妈，你们这一年，也辛苦了，我爱你们。 我想，年夜饭的意义就在于此吧。 三、开心并幸福着 盼着盼着 ，一年一度的春节又来了，现在是2015年，羊年，“春节”是中国的一个最重要的节日。每当春节这天，人们都要放鞭炮、贴春联，吃年夜饭。 大年三十这天，我早早起了床，穿上了新衣和爸爸、妈妈还有哥哥一起贴春联，贴窗花。挂小灯笼，不一会儿，我们就把家里装扮得漂漂亮亮、喜气洋洋的。看着被我们打扮得像仙境般的家，我心里高兴得无法表达。然后跟着我妈准备年夜饭的材料，一家人忙忙碌碌的身影，好不热闹，一家人说说笑笑，没多大功夫，食材都准备好了，好了，做年夜饭是晚上的事，现在我们要包饺子了，调好饺子馅，擀好面皮子，开始包了。 没过一会，大家说说笑笑，饺子就包好了，下面就是我和我妈大展身手要做年夜饭了，母亲做年夜饭有讲究，菜的数量必须是双数，有冷有热，有荤有素，各自成双，讨一个“好事成双”的彩头。每年年夜饭母亲都会亮出她新学得几个好菜让我们品评，