商业业态(第6章 采购).pptVIP

* 4-超级市场业态 * 案例：采购腐败严重侵蚀家乐福利润 家乐福某些采购经理侵蚀企业利润的行径似乎已不是秘密。在众多供货商提供的证据中，单店采购黑幕可谓触目惊心，已经变成家乐福采购管理中最头疼的问题。 在零售业内有这样一句话：“家乐福是最本地化的外资超市。”为了快于其竞争对手在中国完成战略布局，家乐福打破了常规集中采购的管理体制，采取了“各自分散作战”的方式，赋予门店很大的权力，使每家店面都拥有独立的采购和销售体系，物流成本非常低。 然而，这虽为家乐福赢得了发展的时间和消费者的青睐，却给采购腐败造成了可乘之机。家乐福中国人力资源总监杨孝全曾经表示，在权力下放的同时，这些持有“生杀大权”的采购中层拥有相当大的权限。 * 4-超级市场业态 * 为家乐福供应日化用品已经两年的王先生坦言，业内的一个“标准”是：某些月薪3000元的采购经理，每年在采购中收取的回扣、贿赂可能高达几十万、上百万元。他所熟悉的某些采购经理，一般做不到两年，就可以全额付款购买住房和汽车了。这些超常购买能力都是通过其他渠道来获得的。王先生透露，“吃回扣”的方式很多，每当一个新采购经理上岗，一定会有很多供应商排着队请他吃饭，夹寄、送信用卡，比较新兴的方式还有“抽奖”、答谢会，产品介绍会、演示会。 采购岗位动荡早已成为了零售商店见怪不怪的现象，家乐福采购部门换人的频率更是高过同行。家乐福中层采购经理被调职或免职，大部分原因就是收受了某些供应商大量的“好处费”，大额采购该商品并压缩竞争对手的采购量，被竞争对手供应商举报而引致盘底调查，最后终因难以收场而东窗事发。目前，家乐福内部采购中暴露的腐败问题已经极大影响了家乐福的利润，引起了高层管理者的重视，并决定采取一定措施进行整治。 问题：请你给家乐福高层领导提出整治采购腐败的合理化建议。 * 4-超级市场业态 * 思考题 1、为什么说采购是各种业态经营成功的关键？ 2、如何制定一家店铺科学的采购决策？ 3、如何结合不同的业态特征采取不同的采购制度？ 4、如果你是一家零售企业的高管，你将如何解决采购腐败问题？ 5、集中采购如何解决各个分店消费者不同需求的问题？ 爱恨下的卖场与超市 许多食品饮料企业都有这样的体会：“不进超市是等死，进了超市是找死。”因为超市店大、环境好、人气旺、购买力强、厂家、供货商竞争激烈，所以会出现“店大欺人”门坎高，各种收费名目多，各种规矩复杂。而作为一名销售人员，我们接触最多的谈判恐怕要数与超市的谈判了：进场费、陈列费、促销费、收款，还有变换陈列位置、扩大陈列面、要求对方进货等等。谈判的对象几乎涉及商场所有人员，从最上层的店长到最底层的理货员。但问题是目前很多销售经理对这些方面都不是很重视，有时就连一些非常重要的付费项目也随便吩咐一个业务员去搞定，所以，很多时候，我们看到的是被超市砍得“体无完肤，满地找牙”的业务代表，以及在洋洋得意的卖场。 附录1： * 4-超级市场业态 * 附件：超市向供应商收取费用一览 1、店庆费 超市每年店庆均要收取 2、进场费 产品进场必须支付 3、节日费 每逢国庆节日和“中秋”等节收取 4、促销费 超市搞促销活动和入场必付 5、广告费 产品进场时明确必须支付 6、单项费 对单项产品入场收取的费用 7、海报费 超市发布海报厂家必须付费 8、扣率 超市销售产品必须要的扣率 9、有条件返利 超市完成一定销量由企业返利 10、无条件返利 厂家完不成销量惩罚性返利 11、年终返利 年终完成一定额超市要返利 12、堆头费 产品堆放在好的位置必须付费 13、附加扣率 随时在结帐时会发生的扣率 14、促销员费 企业派员再承担费用，超市对促销员考核发薪，余款不退 15、倒推销商品 向生产厂家反推销他人商品 16、其他损失费 有些超市向厂家收取 6-采购管理 6-采购管理 第六章商品采购 * 6-采购管理 * 学习目标 了解零售商商品采购管理的环节； 了解不同采购制度的优劣及采购考核办法； 掌握商品采购过程中一些业务决策方法的运用。 * 4-超级市场业态 * 第一节 商品采购流程 建立采购组织 制定采购计划 确定供应商及货源 谈判及签约 商品导入作业 定期的评估与改进 供应商的评估考核； 与供应商关系的改进 采购流程是零售商从建立采购组织开始到商品引入商场并进行定期检查评估的一系列整合而系