餐厅员工质检表.docVIP

员工质检表 序号 评分项目 备注 仪容仪表 服务员是否按规定着装并穿戴整齐 制服是否合体、清洁？有无破损油污 名牌号是否端正地挂于胸前 打扮是否过分 服务员是否留有怪异发型 男服务是否留有胡须、大鬓角 女服务员是否头发披肩，有没有扎起 服装是否平挺括？无污边无皱折 指甲是否修剪整齐？是否涂有指甲油 牙齿是否清洁 口中是否发出异味 衣裤口袋中是否放有杂物 女服务员发夹是否过于花哨 手腕上除手表外，是否还戴有其他饰物 是否浓妆艳抹 使用香水是否过分 衬衫领口是否干净并扣好 男服务员是否穿深色鞋袜 女服务员着装是否整齐？头饰、纱巾是否规范 工作态度 工作时间是否相聚闲谈或窃窃私语 工作时间是否大声喧哗 是否有人放下手中的工作 是否有人上班时间打私人电话 有无在柜台内或值班区域内随意走动 有无交手抱臂或手插入衣袋现象 有无在前台区域吸烟、喝水、吃东西现象 上班时间有无看手机、电子书、做私事 有无在宾客面前打哈欠、伸懒腰的行为 值班时有无倚、靠、趴在柜台的现象 有无随哼唱现象 有无对宾客指指点点或对客人评头品足 有无嘲笑宾客失慎的现象 有无在宾客投诉时作争辩现象 有无不理会宾客询问的事 有无在态度上、动作上向宾客撒气现象 有无对宾客过分亲热、与客人拉家常现象 有无对熟客过分随便现象 对所有宾客能否一视同仁，不个别服务 是否对老、幼、残宾客提供方便的服务 是否对特殊性情况提供了针对性服务 卫生完成情况 门窗及地面是否清洁，是否无灰尘无裂痕 餐具是否摆放整齐、干净明亮 窗框、工作台、桌椅是否无灰尘和污渍 地板、地毯、沙发下面有无碎屑及污痕 墙面有无污痕或破损处 盆景花卉有无枯萎带灰尘现象 墙面、装饰品有无破损污迹 天花板有无破损、漏水痕迹，有是否上报？ 天花板是否清洁？有无污痕、有无蛛网 通风口是否清洁？通风是否正常 灯泡、灯管、灯罩有无灰尘、破损、污渍 吊灯照明是否正常？吊灯是否完整 餐厅内温度和通风是否正常 餐厅通道有无障碍物 餐桌椅是否无破损、无灰尘、无污渍 广告宣传品、挂画有无破损和灰尘污痕 菜单是否清洁，是否有缺页和破损 台布、口布是否清洁卫生 其他 见同事能够微笑、打招呼、问好。 和同事关系融洽，无争吵。 和同事互帮互助、能协助别的部门。 尊重领导，见领导主动微笑、打招呼、问好。 与领导对面相遇，主动为领导让道。 积极参加集体活动。 评先进及受到表扬 出勤率，是否全勤。 本职工作技能是否熟练