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前车之鉴 后车之师 四月份国内典型食品安全事故通报 一、重庆：学生因四季豆食物中毒，8人诊断食物中毒 重庆一希望小学12日中午有406人进餐，下午1点50分左右，部分学生出现头晕、恶心、呕吐现象。医院收治259名学生，8人诊断中毒。 据当地行政部门通报称，医院共接收259名学生。根据临床症状及流行病学调查，其中8名学生诊断为食物中毒。当地卫生防疫部门通报称，学生们因食用了未炒熟的四季豆，导致生物碱食物中毒。 由于中毒事件中受影响的学生甚多，教学工作无法正常开展，被迫紧急停课2天。 四季豆含有皂甙和血球凝集素。皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。豆粒中还含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用，因为烹制不当，未烧熟煮透破坏毒素而导致食物中毒。 二、吉林省：80余学生疑似食物中毒 近10人入院 4月12日吉林省四平市梨树县双河乡中心小学80余名学生疑似食物中毒被送到双河乡卫生所进行救治，经过一天多的治疗，目前还有近10名小学生在医院进行观察。 事发当天该小学因为停电食堂无法提供午餐，于是制作烤肉给学生们食用，饭后不久，一些学生出现了不适症状。孩子先后出现了恶心、呕吐等症状，开始以为是感冒，后来见很多孩子都有这种症状，于是送到就近的卫生所进行救治。 当地卫生防疫部门通报称，疑似细菌性食物中毒，事件在进一步调查中。 三、甘肃：食物中毒事件确认系亚硝