年产5000吨白葡萄酒工厂初步设计方案书.docVIP

海南大学食品学院 食品工厂设计 题目：年产5000吨白葡萄酒工厂初步设计 学号： 姓名： 年级： 专业： 指导老师： 摘 要 在结合中国葡萄酒行业实际情况的基础上，借鉴国外葡萄酒行业的成熟经验，设计了年产5000t白葡萄酒的工艺体系。与传统工艺相比，该工艺更科学、更合理，除具有投资小、产出大、见效快的特点外，还有省水、省电、省汽、劳动强度低、环保等特点。具有科学性、先进性和可操作性。 关键词： 白葡萄酒； 工艺设计； 产品方案； Abstract Based on the practical status of grape wine-making industry in China and using the matured experience of foreign wine-making industry For reference, the technical system of white grape wine with annul yield of 5,000 tons had been designed successfully. Compared with tra