附件：农村义务教育生营养改善计划营养健康状况监测评估.doc

附件：农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估技术方案（修订版） 为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）要求和卫生部办公厅和教育部办公厅联合发布《农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案（试行）》（卫办疾控发〔2012〕65号）文件精神，更好地在“农村义务教育学生营养改善计划”（以下简称“计划”）试点地区开展学生营养健康状况监测评估工作，为做好农村义务教育学生营养改善工作提供科学依据，特制定本技术方案。 第一章 常规监测 全国各省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团实施“计划”地区的试点县，每年开展一次常规监测。其他未开展国家试点工作地区可参照实施。 一、监测对象 1．监测县 实施“计划”试点地区的所有县均为常规监测县。 2．监测学校 按照随机抽样原则，分别从学校食堂供餐、企业（单位）供餐和家庭（个人）托餐等3种供餐模式的学校中，各抽取20%-30%的小学（含中心小学和教学点）和初中作为常规监测学校。 每种供餐模式的初中和小学各至少2-3所。当某种供餐模式的小学或初中不足3所时，抽取该供餐模式所有的学校作为常规监测学校。 常规监测学校确定后，在监测评估期间保持相对固定，实施跟踪监测。 3．监测学生 在常规监测学校中，按年级分层，以教学班为单位随机整群抽样，从小学一年级到初中三年级，每个年级抽取1-2个班，确保每个年级达到40人左右，要求男女生基本各半。 某个年级学生人数不足40人时，该年级的所有学生纳入监测范围。如果某班级学生数超过40人以上时，超出部分学生是否纳入监测范围，由各地根据情况自行决定。 监测班级和学生确定后，在监测评估期间保持相对固定，实施跟踪监测。 二、监测指标 收集“计划”的试点县、参加监测的学校和学生的基本信息，定期开展常规监测指标的测定（测试）。 （一）监测学校和学生的基本信息 学生体检、问卷调查等信息与“实名制学生信息管理系统”中的学校及学生基本信息挂钩。每年开展监测前，与地方教委或学校核实当年参加监测的学校和学生的基本信息。 1．学校的基本信息 包括学校代码、学校名称、学校举办者类型、学校驻地城乡类别、学校办学类型、补助标准、供餐模式和学校地址。 2．学生的基本信息 包括学校、年级、班级、学籍号、姓名、性别、出生日期、民族、健康状况、身高、体重、是否为留守儿童、是否外来务工人员子女、是否享受“一补”等。 监测县和监测学校编号参考“实名制学生信息管理系统”相应的编号。如果当地没有统一编号，疾控中心需自行编号，并记录在案。监测学生编号参考“实名制学生信息管理系统”学生的学籍号中的学籍辅号。 （二）常规监测指标 1.监测县农村学生营养改善计划实施基本情况 了解“计划”覆盖学生总数、不同供餐模式学校数和学生人数、寄宿生人数、享受“一补”人数、留守儿童人数、补助标准、补助总额等信息。 参见附录1《县基本情况表》（表1）。每年9月，由教育局填报，加盖公章后提交。 2.监测学校基本情况 了解监测学校开展“计划”的具体情况，包括学校学生总数、供餐模式及人数、补助标准、寄宿生人数、享受“一补”人数、留守儿童人数、外来务工人员子女人数、学校食堂情况、健康教育课开设情况等。 参见附录2《学校基本情况表》（表2）。每年9月，由监测学校主管学校校长填报，加盖学校公章后提交。 3.学生膳食摄入情况 了解学校食堂或供餐中心为学生提供的各种食物的入库量、结存量和用途，以及这些食物供应的早、中、晚餐的天数和就餐人数等信息。 参见附录3《供餐单位供餐表》（表3）。学校食堂管理员或其他供餐单位管理员每2个月上报一次，需加盖学校/供餐单位公章。在奇数月上旬上报前2个月的报表，如7月上旬上报5月和6月的《供餐单位供餐表》。对于家庭（个人）托餐，由主要责任人签字。 4.学生因病缺课情况 了解各监测学校每天应到校学生数、实际到校学生数和因病请假学生数（主要是消化系统或/和呼吸系统疾病的学生数）信息。 参见附录4《学生出勤表》（表4）。每月上旬，由学校的主管校长或卫生老师/校医上报前一个月的报表，需加盖学校公章。例如，4月上旬上报3月的《学生出勤表》。 5. 学生的身高和体重 由监测县疾病预防控制中心与教育部门联合，在每年9月按照标准程序测定参加监测学生的身高和体重，检测结果及时上报。 身高体重的测量方法及注意事项见附录6。 第二章 重点监测 全国各省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团实施“计划”地区的重点监测县，每年在开展常规监测时，还要同步开展重点监测工作。 一、监测对象 1．监测县 在实施“计划”的各省中按照表1确定的数量选取重点监测县，共50个县开展重点监测工作。 重点监测县的选择由各省地市疾控部门与教育部门协商后确定。选择时要考虑分片选取，具有一定的代表性