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肝脏 强健 X 保养 X 治疗 100问 完全解答 Copyright ? 2012 Andy Guo. All rights reserved。 【目 录】 好肝食物 VS 坏肝食物？035-043 保养：做对了，轻松拥有好心脏（2） Copyright ? 2012 Andy Guo. All rights reserved。 035 听说芦荟可以治肝病？ 民间常有吃芦荟可治肝病的说法，“其实是解决肝火旺造成的便秘”长庚医院药剂部主任杨荣季解释，中医以症状治疗为主，肝病患者常因肝火旺引起便秘，清热解毒的芦荟可以通便泻肝火，但长期治疗，还是要看其它中药配合辅助。 芦荟去皮使用虽可减少毒性，但大量使用仍会产生副作用。根据中药副作用文献记载，芦荟使用量约9~15克就可能发生如腹痛、腹泻或蛋白尿、心跳过缓，甚至流产等中毒现象。 芦荟在中药属性寒凉，容易造成腹泻，不宜长期大量使用，尤其孕妇及体质虚寒的人更不建议使用。 中医师提醒，芦荟不适合天天吃，如果肝火旺盛，也就是早晨起床觉得口苦、嘴臭或便秘、消化不良或腹胀，可以吃点新鲜芦荟汁清热解毒，但症状改善就应该停止。 Copyright ? 2012 Andy Guo. All rights reserved。 这两年来，网络上不断有许多文章引国外研究指称，喝咖啡能预防肝硬化、肝，让爱喝咖啡的人更为振奋。 《肝脏学》期刊曾有份研究指出，慢性C型肝炎或肝病恶化的人如果每天至少喝三杯咖啡，跟不喝咖啡的人相比，肝病恶化的风险可减少53%。 喝咖啡对肝炎病人有帮助的相关研究已经有好几篇，但到目前为止，真正的转机还不是很清楚，所以肝病专家们认为还不能大力鼓吹肝病病人喝咖啡保肝。 更且，咖啡因作用在交感神经，之后仍需经过肝脏、肾脏代谢出去，喝多了仍会增加肝脏的负担，如果要喝，适量就好。 036 喝咖啡可以保肝，真的吗？ Copyright ? 2012 Andy Guo. All rights reserved。 日常生活中的食物，一样可以达到类似保肝的效果。 牛蒡：动物实验发现，可减少酒精性肝炎造成的细胞伤害。 绞股蓝（七叶胆）：有抗病毒、增强抵抗力效果。 绿茶：动物实验对于肝癌细胞有抑制效果。茶多酚类可以帮助肝脏排毒。 薏仁、绿豆：以中医说法，有清热、调节水份及抗病毒功能，可以减少肝系统损伤。 绿豆、四神汤：具有利湿（调节水分）功能。 蚌、蛤蜊、小黄瓜、洋菇、玉米须：具清热、调节身体水分效果。 红枣：含有多糖体及营养素，可以补充能量。但一天三、四颗就好，中医认为吃多伤胃，且腹胀时不宜使用。建议可加一、两片姜片，便能改善这种现象。 此外，中医认为“酸入肝”，一些偏酸性（中医分类，非一般说法）的食物，如乌梅、木瓜、葡萄、奇异果等，可降低肝脏酸碱值。研究发现，肝脏酸碱值较低时，细胞较不易被破坏。 037 哪些天然的食物可以护肝？ Copyright ? 2012 Andy Guo. All rights reserved。 许多研究早已证实摄取过多糖分回会引起肥胖，龋齿等问题，但最近研究更直指，目前被大量运用在各种饮料和食品中的高果糖糖浆，摄取过量货产生更多健康危害，如三酸甘油酯升高、脂肪肝、代谢症候群、心血管疾病、失智甚至癌症。 高浓度果糖在人体内的代谢影响 038 爱吃糖会伤肝？ 果糖 尿酸增加 一氧化氮减少 血浆中的胰岛素增加 脂质新生反应 肝脏的三酸酐油脂增加 肝脏的胰岛素耐受性增强 低密度脂蛋白 （坏胆固醇） 分泌增加 血浆中的三酸甘油酯和脂蛋白B增加，造成血管硬化 最终糖化蛋白增加 氧化反应，产生自由基 发炎反应 高血压 Copyright ? 2012 Andy Guo. All rights reserved。 039 每天一杯酒，肝脏会罢工？ 很多人知道适量喝红酒对心血管有帮助，但如果喝过头反而会伤肝，卫生署2009年曾进行“国人行为风险因素调查”，结果发现，10个男性中就有1个人每星期喝酒4天以上，男性饮酒习惯令人担忧。 喝多少就才会引发肝脏病变呢？最近研究显示，不少人每天只喝200-400克酒精就能造成酒精性肝病；大量饮酒而少吃食物以至于40%的热量来自酒精时，只需2-14天就会产生脂肪肝。 酒精 也就是乙醇，这种化合物的特性是可以攻