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微生物学论文 报告名称 微生物与园艺专业的关系 年 级 2012级 学 院 园艺学院 专 业 园艺专业 学 号 姓 名 董 梅 任课教师 崔俊涛 完成时间 2013/11/16 成 绩 （报告在给出成绩的同时须由评阅人写出评语） 课 程 实 践 报 告 评 语 评阅教师签字： 年 月 日 微生物与园艺专业的关系 内容摘要：园艺业是农业种植业的组成部分，对丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。园艺作物一般指以较小规模集约栽培的具有较高经济价值的作物。而所有的这些都离不开微生物的作用，它们对园艺植物有着很大的作用和影响。本文就简单地介绍了微生物与园艺各方面的关系。 关键词：微生物学 园艺 关系及作用 影响 一、相关概念 （一）微生物 微生物是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，却与人类生活关系密切。涵盖了有益有害的众多种类，广泛涉及健康、食品、医药、工农业、环保等诸多领域。 （二）园艺 园艺（horticulture），即园地栽培（garden cultivation ），果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。园艺一词，原指在围篱保护的园囿内进行的植物栽培。现代园艺虽早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式。 二、微生物与园艺各方面的关系 （一）、微生物与植物 微生物对植物多样性的影响主要是通过植物有益微生物和病原微生物作用改变土壤环境条件或影响植物健康最终导致地上部分多样性发生变化。如某些土壤微生物兼有对一种植物生长表现为促进作用而对另一种植物表现为抑制作用,当这两种植物共存在同一群落当中时会认为随着时间的推移,受微生物促进的植物将会逐渐取代受微生物抑制的植物,从而使其地上部分植物种类多样性发生改变。Mills等认为病原微生物在维持植物多样性方具有重要作用。 （二）微生物与土壤肥料 微生物肥料中的有效菌本身不是农作物可以直接吸收的营养成分，它们是一类能转化土壤潜在养分、促进植物生长和防控植物病虫害的微生物种群。能定殖在农作物根际土壤中，有些菌株可在根表聚集，甚至侵入根内细胞间隙和细胞中成为内生菌，通过氮的固定、土壤养分的溶解转化、植物激素的产生、乙烯合成的抑制和提高植物对寒冷、盐、重金属毒性和农药的忍耐能力直接促进植物生长，也可通过位点竞争、产生抗生素和化感物质诱导系统抗性等机制保护植物免受植物病原菌和害虫的为害或降低其为害程度，间接促进植物生长。微生物肥料还需要将具有不同作用机理的优良菌种组合，或与化学肥料和有机肥联合使用才能达到最大效果。 （三）微生物与育种 对自然界中的微生物，在未经人工诱变或杂交处理的情况下进行分离和纯化（见微生物的分离和纯化），然后进行纯培养和测定（见微生物测定法），择优选取微生物的菌种。这种方法简单易行，但获得优良菌种的几率小，一般难以满足生产的需要。诱变育种操作简便，突变率高，突变谱广，它不仅能提高产量，改进质量，还可扩大产品品种和简化工艺条件。如1943年从自然界分离到的青霉素产生菌的效价只有20单位/毫升，经过一系列的诱变育种后，效价已达40000单位/毫升；金霉素产生菌经诱变后，发酵液中又积累了去甲基金霉素；谷氨酸棒杆菌1299经紫外线诱变后，有的能产赖氨酸，有的能产缬氨酸，增加了产品的种类；土霉素产生菌经诱变后，选到了能减少泡沫的突变菌株，从而提高了发酵罐的利用率。 （四）微生物与病虫害 微生物农药是利用微生物及其基因表达产生的各种有效生物活性成分，制备出用于防治病虫害等的制剂的总称。细菌、真菌、病毒、原生动物、线虫等微生物类群都能用于生产微生物农药。按照用途，它可以分为微生物杀虫剂、微生物杀菌剂、微生物除草剂。正是有了各类微生物农药，才能使园艺植物更好地生长，创造出更高的生产价值，更好地服务于农业。 （五）微生物与果蔬贮藏和加工 水果和蔬菜采后仍然是活体,含水量高,营养物质丰富,保护组织差，容易受机械损伤和微生物侵染,属于易腐商品。要想将新鲜水果和蔬菜贮藏好，除了做好必要的采后商品化处理外，还必须有适宜的贮藏设施，并根据水果和蔬菜采后