【精品课件】化学：2.4.3 氨基酸和蛋白质 课件（鲁科版选修5）.pptVIP

1 2 3 4 5 题目解析 酶是一种蛋白质，而不是糖类物质。具有蛋白质的性质，当受到高温或重金属盐作用时会变性；酶还是生物体内产生的高效催化剂，其催化作用具有条件温和、高度专一、催化效率高等特点。 A 1 2 3 4 5 ABCD 本讲内容结束 请完成课时作业 CH4 高中化学精品课件 ? 选修 有机化学基础 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 基础自学落实·重点互动探究 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 温故追本溯源·推陈方可知新 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 检测学习效果·体验成功快乐 题号 请选择 主目录 学习探究 自我检测 目标定位 知识回顾 第4节　羧酸　氨基酸和蛋白质 第3课时　氨基酸和蛋白质 氨基酸和蛋白质 探究点一 氨基酸和多肽 探究点二 蛋白质和酶 1.知道氨基酸、蛋白质的结构特点和性质。 2.知道氨基酸、多肽和蛋白质及三者之间的关系，认识人工合成多肽、蛋白 质、核酸的意义及在生命科学发展中的重要作用。 3.知道酶的催化作用及特点。 学习重难点： 蛋白质的结构与性质。 含氮生物高分子化合物 C、O、H、N、S 蛋白质 氨基酸 高分子 羧基(—COOH) 氨