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畜牧业经济管理 经济管理学院 张藕香 畜牧业 　是生产动物性产品的产业，指将已经被人类驯化的动物通过人工饲养的方式，利用其生理机能，将植物性产品转化在为动物性产品。 畜牧业经济管理 　是以经济学和管理学为基础的部门经济管理科学，是农业经济学的一个分支。 　 畜牧业的生产特点 畜牧业生产是以第一性生产为基础的第二性生产。 畜牧业生产是自然再生产和经济再生产相交织的生产。 畜牧业生产周期长，受自然的制约和影响大，经营风险大。 传统家庭经营居多，现代专业化生产潜力大。 畜产品综合利用率高。 畜牧业在国民经济中的地位 第一节 土地 自然特性：是不以人的意志为转移的属性。　 经济特性：是指人们在利用土地的过程中，在 生产力和生产关系方面表现的特性。 土地的重要性 土地是一切生产和一切存在的源泉。 土地的重要性 劳动是财富之父，土地是财富之母。 第一时期（1911～1949）： 我国土地资源概况 土地总面积大：位居世界第四。 人均占有量小：目前只有世界人均量的 29%；人均耕地仅1.38亩，相当于世界人均水平的40%，不到俄罗斯的1／8，美国的1／6，印度的2／3。其中有666个县低于联合国粮农组织确定的人均耕地0.8亩的警戒线。 后备耕地资源缺乏：据国土资源部测算，到2010年底，全国集中连片、能形成国家级土地开发复垦基地的后备耕地资源仅有7500多万亩。 规模化：是指根据生产发展的客观要求和自然、经济、社会、技术条件的可能，将土地、资本等生产要素适当集中使用，以获取更大经济效益的经营方式。 目的：实现规模经济。 规模经济：是指由于生产规模的适度扩大，使生产要素得到更合理的利用，引起平均成本的降低，进而获得更大的经济效益。 规模不经济：因生产规模的过大或过小，生产要素不能得以合理利用，而造成经济损失。 集约是相对粗放而言，集约化经营是以效益(社会效益和经济效益)为根本对经营诸要素重组，实现最小的成本获得最大的投资回报。 主要特性 一是追求质量 　二是强调规模效益 　三是强调效率经营 　四是强调高科技经营 　五是强调人才经营 专业化是指围绕某种畜牧业生产，将种、养、加过程和产、供、销环节联为一体的专业生产经营系列，做到每个环节（原料、初级产品、中间产品、最终产品）的专业化与一体化协同相结合，提高产业链的整体效率和经济效益。 第二节　劳动力 畜牧业劳动生产率的计算 ①劳动者的平均熟练程度：劳动者的平均熟练程度越高，劳动生产率就越高。 ②科学技术的发达程度：科学技术越发达，劳动生产率也就越高。 ③生产过程的组织和管理：包括劳动者的分工、协作，以及与此相适应的工艺规程和经济管理方式。 ④生产资料的规模和效能：指劳动工具有效使用的程度，对原材料和动力燃料等利用的程度。 提高畜牧业劳动生产率的途径 第三节　资本 畜牧业资金的特殊性 低收益性：由农业的弱质性和农业的高自然风险性决定。 效益的外部性：由农业的多功能性决定。因为除经济效益（生产农产品）外，还附带较大的生态效益和社会效益。 基础性：在发达的市场经济体系中，畜牧业本身的基础性和弱势性决定了畜牧业受保护和扶持的产业。 人工草场建设和天然草场改良 规模化、专业化、集约化经营 畜牧业科技进步和科技推广 畜产品质量监控体系建设 畜牧业保障体系建设　 畜牧业基础设施建设　 对贫困农牧户的扶持和照顾 “科学就是整理事实，从中发现规律，做出结论。” ——达尔文（1888） “科学是关于自然界、社会和思维的知识体系，它是适应人们生产斗争和阶级斗争的需要而产生和发展的，它是人们实践经验的结晶。” 　 ——《辞海》（1979） “科学：运用范畴、定理、定律等思维形式反映现实世界各种现象的本质的规律的知识体系。” —— 《辞海》（1999）　 “科学首先不同于常识，科学通过分类，以寻求事物之中的条理。此外，科学通过揭示支配事物的规律，以求说明事物。” ——法国《百科全书》 “科学这个概念本身不仅包括获得新知识的活动，而且还包括这个活动的结果。” ——前苏联《大百科全书》 “可以简单地说，科学是如实反映客观事物固有规律的系统知识。” ——《现代科学技术概论》 技术是人类在认识自然和改造自然的反复实践中积累起来的经验和知识。 畜牧业科学技术 科技进步的类型 资本节约型技术进步 劳动节约型技术进步 中性技术进步 牧区畜牧业： 共有12个省区119个