澳、新畜牧业.docVIP

澳大利亚、新西兰牧业发展情况考察报告 ? ? 澳大利亚国土面积为7 6 8．2 3万 km2，现有人口2230万人，80％集中在东部沿海地区的主要城市。全境地势低平，草场辽阔，以养羊、养牛为主的畜牧业非常发达，在农业经济和整个国民经济中占有十分重要的地位。全澳农牧业用地4．9亿hm2，其中牧业用地占55％。畜牧业年产值占农业总产值的60％，占国民生产总值的5％。常年养羊1.7亿只，年产羊毛10亿此，占世界羊毛总产量的1／3以上；养牛2620多万头，其中肉牛2340万头。奶牛约280万头，年产牛肉204万t、牛奶1140万t。 ? 新西兰的国面积为20．81 km2，现有人中410万人，其中140万人居住奥克兰市、55万人居住惠灵顿市。近年统计，新西兰农业用地1 564．03万hm2(折合15．6万km2)，其中畜牧业用地1 152．91万hm2、耕地75．94万hm2。新西兰是世界上最重要的畜牧业国家之一，畜牧业产值占农业总产值的80％左右，从事畜牧业的人口约占农业人口的80％，是世界上按人口平均养羊、养牛最多的国家。新西兰各类牲畜存栏数量：奶牛516．16万头，肉牛449．47万头，奶牛和肉牛合计965．63万头；绵羊3 954．56万只，山羊15．31万只，绵羊和山羊合计3969．87万只；鹿164．39万头，马7．59万匹。新西兰的大部分工业以农牧业产品为原料，农牧业产值约占国民收入的3／4，以农牧业产品为原料的商品出口值占总出口值的近一半。 2澳、新两国畜牧业经济特点 2．1生产发展迅速。波动较小在澳、新两国农业发展过程中，畜牧业一直处于主导地位。近1 20多年来，畜产品生产没有大起大落，基本保持稳定增长的趋势。 2．2畜牧业生产以草食家畜为主 在澳、新两国，家畜饲养以牛、羊、鹿等草食家畜为主。其产值均占畜牧业产值的90％以上，而猪和家禽所占比例一直较小。 2．3草食家畜饲养方式靠放牧 在澳、新两国。养羊、养牛采用铁丝栅栏或生物围栏放养的方式，没有畜舍，羊群、牛群昼夜都在栅栏内自山活动，不需人看管，喝的水来自自流井，烈日下自动走到巨大的树冠下遮荫。必要时，靠牧羊人培训的牧羊犬赶羊、赶牛或骑摩托车亲自驱赶。这种放牧方式，不仅比舍饲可以节省大量劳动力，生产成本低，而且畜产品的品质和风味好，在国际市场上颇具竞争力。 2．4实行畜牧业区域化、专业化生产，劳动生产率高 澳、新两国所饲养的牲畜已全部良种化，并按各地的雨量、温度与自然条例：饲养不同畜种，实行区域化、专业生产。目前，澳大利亚北部地区已形成肉牛生产区，南部为肉羊、羊毛生产区。新西兰北岛北部以肉牛生产为主，南部以奶牛饲养为主，南岛以生产羊肉、羊毛为主。目前有将近3／4的牧场以经营某一产品为主，专业化生产有效提高了劳动生产率。机械化代替了笨重的体力劳动，如牧草的种植和管理、饲料加工、挤奶、剪羊毛、屠宰和加工、运输、冷冻等，主要依靠机械设备完成。在新西兰，我们驱车前往牧场的途中，经常看见几百头奶牛自动排成长队缓步走向挤奶站等候机械化挤奶的壮观场景，令人惊叹J新西兰平均每个农业劳动力每年生产肉0．92万kg，奶5．2万kg，高于世界上所有的畜牧业发达国家。 2．5畜牧业经济具有很强的外向性 由于澳、新两国地广人稀，国内市场有限，绝大部分畜产品需要到国际市场上寻求销路。近年来，澳大利亚年出口牛肉120万t、原羊毛49万t(占全世界贸易量的70％)、带毛绵羊皮15万t，均居世界首位。全澳畜产品／出口额占总出口额的比重高达30％。新西兰70％以上的畜产品供出口外销，每年出口羊肉38万t、牛肉46万t、奶粉62．34万t，在全世界分别居第一、第四、第一位。其出口的肥羔肉和各种风味的干酪居世界前列，尤其是肥羔肉，在美国、日本和东南亚市场上极负盛名。 进入21世纪，澳、新两国创新畜牧业经营方式，注重把畜牧业与现代旅游业结合起来，成功实现由“骑在羊背上的国家”向“骑在游客身上的国家”的转变，为国家创汇带来滚滚财源。新西兰2003年接待海外游客21 6万人。我们在澳大利亚黄金海岸考察的天堂农庄，实际是一个旅游观光牧场，游览车、餐饮店、旅游品商店一应俱全，饲养的牛、羊、鸸鹋、袋鼠、考拉供人观赏，还举行剪羊毛表演，吸引了众多国外游客。 3澳、新两国畜牧业发展途径 3．1大力建立低成本、高产出的人工草场 ?澳、新两国草地建设始于19世纪初或中叶，国家无偿投资建设水、电、路基础工程；家庭牧场自营部分的建设向国家贷款。全澳牧场约6．7万多个，面积从几百公顷到几千公顷不等，最大的达40万hm2，牧草施行喷灌，每隔3～4年施1次化肥。小块牧草由人工培植，大面积牧草地用飞机播种、施肥。目前，新西兰人工草地占草地总面积的67％，并全部围栏化。两国草地利用方式均以放牧为主，很少补饲。在草地经营的技术措施上