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第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物 乙醇 （第二课时教案） 教学目标 1· 知识与技能： ．了解烃的衍生物及官能团的概念；掌握乙醇的分子结构、性质； ．从乙醇的组成、结构和性质出发，从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，让学生建立“（组成）结构－性质－用途”的有机学习模式； ．通过对乙醇的结构和性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造思维能力，通过实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。 过程与方法： ．运用咏酒的诗篇，激发学生的学习兴趣； ．通过引导学生观察、分析实验现象，培养对比、归纳、推理能力以及探究精神； ．通过教学的问题性，创设探究情景，增加学生主动求知的精神官能团的概念、乙醇的组成、乙醇的反应与氧化反应。 教学方法：多媒体、实验探究法、讲授、讨论、对比、归纳等。 （一）导入新课 (多媒体) 明月几时有？把酒问青天！ 推进新课 〔师〕中国的酒文化源远流长,古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事.上节课我们学习了乙醇的物理性质、分子结构、烃的衍生物和官能团。那么同学们回忆一下什么叫做烃的衍生物和官能团?乙醇的物理性质有哪些？它具有怎样的分子结构？ 学生活动 ①：我们已经了解学习了乙醇的分子式，请一名同学们回忆一下乙醇的结构式。 在不知道乙醇结构式的情况下，我们怎样来确定它的结构式呢？ 师生活动 ②乙醇的分子式为,根据碳的四价原理，讨论乙醇的原子连接可能性，即可能的结构形式 H H H－C－C－O－H H H A式 B式 思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？ 结构决定性质，那么现在我们就由乙醇的性质为出发点探究乙醇的结构式。 一．化学性质 （一）.乙醇与金属钠的反应 定量测定 标准状况下，1摩乙醇与足量钠反应产生11.2升气体。2 C2H6O ～ H2↑ 实验3-2 (多媒体)看钠与乙醇反应的视频，观察实验现象，比较前面做过的钠与水反应的实验并完成下表。 物质 物质 项目 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 浮、熔、游、响 火焰呈淡蓝色 反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成 乙醇 开始沉在底部，后被气泡托起,不熔成小球也不发出声响 火焰呈淡蓝色 干燥小烧杯有水珠，加入澄清石灰水无明显变化 1.结论：a、密度：水钠乙醇 ； b、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基中的H原子的活泼性：乙 醇水； c、有产生的 H2 定量关系可推出乙醇的结构不是CH3OCH3而是CH3CH2OH （2CH3CH2OH～H2↑）。 化学方程式 2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑ 小结：钠粒投入放氢气 3.注意：(1).金属钠与乙醇反应断的是羟基氢（－O－H），碳氢键( C－H )不发生断裂；即 (2).此反应的反应类型为置换反应；(3).对应关系：（2CH3CH2OH～H2↑）。 [练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2 ，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。 2CH3CH2OH + Mg → (CH3CH2O)2Mg + H2↑ (多媒体)同学们知道酒精火锅和酒精灯的原理吗？这就涉及到乙醇的可燃性，乙醇燃在空气中燃烧，放出大量的热，这时乙醇发生的是氧化反应。 （二）.乙醇的氧化反应(彻底氧化) 1. 化学方程式：CH3CH2OH＋3O2 点燃 2CO2＋3H2O 2. 现象:乙醇在空气中燃烧，放出大量的热； 3.注意：此时乙醇中的化学键全部断裂。 知识拓展： （三）.乙醇的氧化反应 (1).酒后驾驶已经纳入刑法处罚之中，那么交通警察又是如何检查酒后驾驶 的呢？大家阅读教材74页，资料卡片部分内容。 (多媒体)交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7酸性 乙醇 Cr2(SO4)3