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乙醇电教案例 一、案例背景 本案例内容是苏教必修2专题三有机化合物的获得与应用第二单元第一节。由于学生已经学习了有机的初步知识烃，在学习烃的衍生物时，从日常生活中接触到的酒精开始，其分子中只是比烃多了一个氧原子。而且在前面烃的学习过程中，学生已初步了解物质的结构、性质和用途的科学关系，本节课还需要强化这个规律。 二、案例主题 从学生的生活经验出发，通过身边的一些常识，在旧知识的基础上，逐步引导学生思考、分析、推理，培养学生合作学习、共同探究的能力。运用多媒体，增加信息量。边讲边实验，激发学习热情，提高学生主动解决问题的兴趣与能力。 三、案例事件 为了增加课堂信息量，增强实验效果，使课堂教学更加生动形象，进一步激发学生的探究热情，借助计算机多媒体设备，以课件形式进行教学。将教学重难点、比较抽象的知识点，以多媒体的形式，形象、生动地呈现出来。课件以教师演示为主，注重对学生的启发、提示，将教学思路逐步深入地呈现出来，透析分析问题、解决问题的全过程，努力提高学生的探究能力。 四、案例分析 (一)、教材分析 专题3 第二单元 《食品中的有机化合物》第一节《乙醇》，处于第一单元《化石燃料与有机化合物》之后，是从另外一个角度来认识不同类型的有机物，即烃的衍生物。这些衍生物的化学成分要比烃类物质复杂，与人类生活及人体组织、健康的关系也更加密切，在教学中要注重以官能团为主线，突出结构决定性质的规律。 (二)、学情分析 学生已有烃的基础知识，在烃的衍生物学习中，从日常生活中接触到的酒精开始，其分子中只是多了一个氧原子。而且在前面烃的学习过程中，学生已初步了解物质的结构、性质和用途的科学关系，本节课还需要强化这个规律。 (三)、目标分析 1、学习目标制定的依据 “课程标准”要求：知道乙醇的组成和主要性质；认识其在日常生活中的应用；用实验探究乙醇的分子结构。 2、教学目标： （1）知识与技能： ① 认识乙醇在日常生活中的应用； ② 知道乙醇的部分物理性质和化学性质； ③ 通过实验探究掌握乙醇的主要化学性质（与活泼金属反应、氧化反应）； ④ 通过实验、计算等方法，推导乙醇的分子结构，并从化学反 应中得出官能团和烃的衍生物的概念。 （2）过程与方法 ① 通过认识物质在日常生活中的用途，推测其可能具有的物理、化学性质； ② 通过探究实验，规范学生操作，培养学生的实验操作能力、观察能力和对实验现象的分析能力，让学生学会由事物的表象分析事物本质的方法； ③ 通过对乙醇的学习，使学生认识到官能团（—OH）对物质的性质起决定作用，体会由点（乙醇）及面（醇类）的学习方法。 （3）情感态度与价值观 ① 通过对生活中乙醇用途的列举，培养学生体验生活和热爱生活的良好品质； ② 通过模仿乙醇在人体中发生化学变化的片断，使学生了解大量饮酒的危害。 ③ 体验合作、探究学习带来的乐趣。 3、教学重难点 教学重点：乙醇的化学性质。 教学难点：乙醇的分子结构和催化氧化。 五、案例问题解决教学流程 教师活动 学生活动 目的 一 创设情境引入新课 [设问]: 中华文化源远流长，其中酒文化是极其丰富的一部分，酒也是同学们非常熟悉的饮料。请同学们回忆、讨论、分组回答： 酒的来源 你知道哪些有关酒的诗词 酒精与乙醇的关系 常见的酒精饮料度数的含义 [媒体展示]：PPT-2、3，有关酒的传说 [媒体展示]：PPT-4,周恩来与酒的几则故事 [展示]：实物——乙醇和碘酒， 推断乙醇的物理性质。 讨论回答: 杜康酒的传说 背诵有关酒的诗词 常见酒精饮料中乙醇的含量（V/V） 啤酒：3%～5%，葡萄酒：6%～20%，黄酒：8%～15%，白酒：40%～70%,日本清酒：18%,白兰地和威士忌：40%。 学生观察，讨论、修正答案 [媒体展示目的]： 让学生了解酒文化知识和日常生活中酒精的应用，激发学生的学习兴趣，提高学习热情。 [媒体展示目的]： 联系周恩来总理与酒的故事，激发爱国热忱。 引导学生观察乙醇，激活学生已有经验，激发学生探究乙醇性质的欲望。 二 乙醇物理性质 [小结]： 引导学生归纳乙醇的物理性质。 [媒体展示]：PPT-5，乙醇重要的物理性质 [板书]： 乙 醇 一、乙醇的物理性质 色液体、 气味、沸点 、 挥发、密度比水 、能溶解多种 和 ，能与水 。 [设问]： 怎样检验酒精是否含有水？ 怎样除去酒精中的少量水份？ 观察得出物理性质； 填写学案题1。 观察、对比 填写学案题2 B.硫酸铜 A.生石灰 培养学生分析、观察和归纳的能力。 [媒体展示目的]： 强化乙醇能与水混溶的特性及其应用，扩展知识面。 三 乙醇分子 结构推断 [提问]： 根据第一单元的知识与经验，我们如何推断乙醇的分子结