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文库 美格尔健康手册 美格尔,为您的健康护航 饮食篇 橄榄油被称为是“液体的黄金”,因其丰富的营养和优质的口感而一度被用于贵族的保健圣品.橄榄油不含胆固醇,却富含油酸,亚麻油酸等不饱和脂肪,并同时含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K、F及水溶性的维生素C、B1、B2和钙、锌、镁、钾、磷等微量元素。被营养专家确认为是世界上最健康的食用油之一。 回锅香肠 材料（2人份）：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。 制作方法　 　①香肠、青椒切片，葱斜切段。　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。 银耳花生黄瓜丁 小黄瓜橄榄油沙拉  材 料（2人份） · 罗勒约十五片撕碎 · 美格尔初榨橄榄油一汤匙 · 奶酪 250g · 盐少许 · 小黄瓜两条对切，再切成适合入口大小 作 法： · 将以上食材在碗中搅拌即可上桌 点评: 本菜看似简单却再令人满足不过。其实秘诀在于美格尔初榨橄榄油，香醇冷压的橄榄油是凉拌菜得首选。 雪菜鲈鱼 配料 ??? 活鲈鱼一条，约500克，净冬笋150克，雪菜50克。 制作 ??? 鲈鱼杀洗干净，在鱼身两面斜剖几刀，深度到鱼肉厚度的一半。冬笋切片，雪菜(雪里蕻)切末。 ??? 炒锅烧热后，放两汤