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* 沈阳义信堂餐饮管理有限公司 计时员工营运计划 沈阳义信堂餐饮管理有限公司 2011-4-8 修订版 沈阳义信堂餐饮管理有限公司 1 计时员工工作岗位需求 2 计时员工工作时间 3 计时员工薪资定位 4 计时员工招募渠道 5 计时员工后续计划 目录 沈阳义信堂餐饮管理有限公司 计时员工工作岗位需求 计时员工工作岗位需求： 服务工作站 —— 在高峰期时段协助服务工作 清理工作站 —— 在高峰时段协助撤台、保洁 厨务小工工作站—在高峰时段协助厨房的打杂、清洁 食品加工工作站—在高峰前及高峰期加工混沌、饺子等食品 沈阳义信堂餐饮管理有限公司 计时员工工作时间 需求时间段： 中高峰：11:30——14:00 晚高峰：16:30——:19:00 拟上班时间 服务工作站 清理工作站： 中高峰：11:00——14:00 晚高峰：16:30——:19:00 储物小工工作站 ：中高峰：11:00——14:00 晚高峰：16:30——:19:00 食品加工工作站 ：中高峰前：10:00——13:00 晚高峰前：14:30——:18:00 沈阳义信堂餐饮管理有限公司 计时员工薪资定位 沈阳最低工作标准：960元 员工最低时薪： 依据沈阳劳动法规定，员工一个月上班时间不允许超过167小时计算，最低小时工资为：5.7元 工时超过167小时后算为加班，加班工资为1.5倍。但一个月内工时不允许超过202小时。 同行业的最低小时工资： 家食乐永和豆浆 ：6.5元/h 必胜客 ：6.5元/h 麦当劳 ：5.6元/h 肯德基 ：6.5元/h 沈阳义信堂餐饮管理有限公司 计时员工招募渠道 计时员工招募渠道及岗位需求 工作站类别 招募年龄段及大体要求 招募渠道 服务工作站 可招募20~30岁之间，富有朝气的年轻一族 学生、外地劳动力、其他工作岗位兼职 清理工作站 可招募35~50岁之间，工作利索，麻利。以女性为主 社区、外地劳动力、其他工作岗位兼职 厨务小工工作站 招募20~40岁之间，工作利索、麻利，眼界宽。男 女不限 社区、其他工作岗位兼职 食品加工工作站 可招募20~45岁之间，有加工经验，有责任心的女性为主 社区、其他工作岗位兼职 沈阳义信堂餐饮管理有限公司 计时员工后续计划 计时员工营运计划可分为两阶段： 第一阶段：美食广场营业初期，计时员工占全部员工的20%。 原因：1/在营业初期计时员工主要起辅助作用，主力军为全职员工，2/要持续培养全职员工并储备为单店营运做准备。 第二阶段：美食广场运营成熟期，计时员工占全部员工的50%。 原因：在美食广场运营成熟期，计时员工与全职员工比例1;1。人员成本将会下降，全职员工的重点放在培养并持续进行储备单店营运人员。 *