高三理综生物专题复习--“酶在细胞代谢中的作用”.docVIP

广州市第九十一中学教师教学设计 教学课题：专题复习-----“酶在代谢中的作用” 教学班级：高三（2）班 授课时间：2011年4月25日第2节 授课教师：林潮发 一、教学目标（三维目标） 1．知识与能力 【知识性目标】：⑴概述酶的概念、作用原理及其特性 ⑵举例说明影响酶活性的因素 ⑶分析与酶相关的曲线和实验。 【技能性目标】：⑴运用图表形式准确地描述实验现象以及推理能力。⑵运用所学知识，解决实际问题的能力。 2．过程与方法：讲授法 3．情感、态度与价值观：确立学生理论联系实际的价值观 二、学情分析： 授课对象为本校高三学生，本届学生从高二下学期开始进入高考一轮的复习，但是从“一模”的成绩看，学生对前面知识的遗忘率比较高，尤其是必修1的内容，此外学生识图能力、实验分析能力还是比较薄弱，学生希望通过专题的复习能够帮助他们把一些知识的盲点搞清楚，从而提高运用生物知识解决问题的能力。 三、教材分析： 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，生物体内许多生化反应的时刻进行都和酶有关，可以说“酶在代谢中的作用”的这一内容是高中生物学知识体系中的一个重要环节，几乎贯穿着整套高中生物教材，如必修1中“光合作用与呼吸作用”、必修2中“DNA的复制”、选修3“基因工程”等内容，均与酶的作用有密切的联系。 四、教学重点、难点 【重点】：⑴概述酶的概念、作用原理及其特性 ⑵举例说明影响酶活性的因素 【难点】：影响酶活性因素的曲线和实验分析 五、教学策略： 在前面的复习中学生已经回顾过相关的知识内容，所以作为专题复习设想要引导学生找出 “酶的代谢”在高中生物课本中相关的内容，对知识进行构建，同时，帮助学生把零碎的知识系统化，同时突出重点、难点，强调高考中常考点和易错点，如“与酶相关的曲线及实验设计、分析”，以提高学生答题的准确率。 六、教学过程： （一）、高考分析，明确考点 考纲要求：酶在代谢中的作用（Ⅱ） 考点分解：⑴概述酶的概念、作用原理及其特性 ⑵举例说明影响酶活性的因素 ⑶分析与酶相关的曲线和实验。 （二）、知识构建，形成网络 （三）、知识回顾，考点突破 考点1：酶的酶是催化作用的有机物绝大多数酶是蛋白质少数RNARNA 核糖核苷酸 细胞核 特别提醒： 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高，但是酶只能改变化学反应速率，而不能改变化学反应的平衡点。 【变式训练】根据右图所示过氧化氢被分解速度的曲线，说明酶的哪一特性（ C ） ①专一性 ②高效性 ③催化特性 ④在温和条件下进行 A. ①④ B. ①② C. ②③ D. ③④ 考点2：影响酶催化作用的因素： 【例2】将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（ D ） ?A．提高淀粉酶活性?????????? B．改变可溶性糖分子结构 ?C．防止玉米粒发芽?????????? D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 【知识回顾】：影响酶活性的因素 关 系 示 意 图 自变量 温度 pH 底物浓度 酶浓度 备注 酶浓度一定，其他条件适宜 底物充足，其他条件适宜 【变式训练】1.下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（ B ） 2．下列有关酶的叙述中，正确的是（双选）（　BC ） A.人体血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外0 ℃温度条件下凝固最快 B.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是帮助消化 C.常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入新鲜猪肝 D.在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH由3上升到6的过程中，该酶的活性将不断上升 考点3：与酶相关的实验分析： 【例3】某同学为验证唾液的功能，做了如下一组实验：取甲、乙两试管，分别加入等量的淀粉糊（2 mL），甲试管内又加入了2 mL唾液。两试管同时在37℃的温水中保持10 min后取出，各加入0.5 mL碘液，发现只有乙试管内呈蓝色反应。此同学的实验程序上有一个错误，请指出（ C ） A.乙试管应置于低温或室温下 B.乙试管应加胃液 C.乙试管应加与唾液等量的清水 D.应再加一试管，内加些酸或碱 【知识回顾】：实验设计的基本原则 科学性原则单一变量原则对照原则可行性原则简便性原则【变式训练】（09全国理综）请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。　　 实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四种溶液，斐林试剂、试