基质中木聚糖酶活力测定方法的研究进展_王斐.pdfVIP

第26卷第5期 天 津 化 工 Vol.26 No.5 2012年9月 Tianjin Chemical Industry Sep.2012 基质中木聚糖酶活力测定方法的研究进展 王斐 （青岛科技 大 学化 工学院 ，山 东 青岛 266042 ） 本 文综述 了基质 中酶 的提取方 法及活 力测定方 法 ，如粘度 法 、生 色底物法 、琼脂糖扩散 法 、酶 摘要： 联 吸附分析法和目前使用较 多的还原糖 法 ，如 DNS 法和最新 涌现 的用于微量测定的 MBTH 法。并 就还原端基 法介绍 了其具体实验手段 ，如试 管法、罐 法、微孔板 法。 分析了 方 法中存在 的 问题并展望 了该方 法研究 的发展 趋势 ，如安培 法和等 温滴定量热 法等 。 木聚糖酶 ；测定 ； 法 ； 法 ；微孔板 法 关键词：