空调制冷装置与系统仿真 教学课件 作者 刘忠宝 董素君 王志远上篇第3章食品冷冻冷藏与干燥 上篇第3章3 4讲冷库气调库.pptVIP

第3章 食品冷冻冷藏与干燥装置 第三讲 冷库 第3章 食品冷冻冷藏与干燥 第三讲 冷库 前言 冷库的定义、分类、发展 第一节 隔热与防潮 第二节 冷库负荷计算 第三节 氟制冷系统管道的设计 第四节 氨制冷系统管道的设计 第五节 载冷剂系统设计 第六节 装配式冷库 第七节 气调冷库 第八节 冷库配套设施 第九节 冷库的管理 前言 冷库是用人工的方法，达到在特定的温度和相对湿度条件下，加工和贮藏食品等物品的专用建筑。 现在通常指机械制冷冷库。是在利用良好隔热材料建筑的仓库中，通过机械制冷系统的作用，将库内的热传送到库外，使库内的温度降低并保持在有利于延长产品贮藏期的温度水平、湿度水平的一种贮藏方式。 冷库应用于工业生产、建筑工程、科学试验研究以及商业和人民的许多方面。冷库的固定资产大，结构比较复杂，专业技术强，是经营肉类、蛋品、水果和蔬菜等食品不可缺少的重要手段，是国家冷藏事业发展的重要标志。 分类 按结构类别分： 按其结构类别主要分为土建冷库、装配冷库、覆土冷库和山洞冷库。 传统的冷库多为土建式冷库，冷库库房主体部分一般分为钢筋混凝土骨架，并用砖砌的围护结构。现在多为装配式冷库，我们重点介绍该种形式的冷库。 装配式冷库库体为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多为薄壁型钢材制作。由于除地面外所有构件是按统一标准在专业工厂预制，在工地现场组装，所以施工速度快，建设周