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高二化学导学案 课题 2-4-1羧酸、氨基酸和蛋白质学案（一） 时间 2015/3/22 单位 安丘市第二中学 主备 李连祥 审核 金三胜 学习 目标 1.认识羧酸和酯的组成和结构特点，知道它们的转化关系 2.根据羧酸和酯的结构特点认识其化学性质 3.结合生产和生活实际，了解常见的羧酸和酯 【学案导学】 知识点1. 1.羧酸官能团的名称和结构式分别是 和 2.羧酸的命名：（1）选 的碳链作主链，称某酸 （2）从 给主链碳编号。 （3）在某酸名称前加 写出完整名称 CH3-CH-CH2-CH2-COOH名称 CH3-CH-CH2-CH-CH2-CH3名称 　　　　　　酸　举例 3.分类：根据烃基种类分：羧酸 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酸　举例 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　酸　举例 根据羧基的数目分：羧酸 　　　　　　　　　　　　　　　　　　酸　举例 4.羧酸类物质溶于水的规律特点： 羧酸较相近相对分子质量的醇的沸点 （高或低），其原因是 5.常见酸的物理性质： 名称 结构简式 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 用途 甲酸 苯甲酸 乙二酸 典题解悟： 例1：下列说法中，正确的是 [ 　] A．羧酸的通式为CnH2nO2 B．羧酸在常温下均为液态，没有气态 C．烃基和羧基直接相连的化合物一定是羧酸 D．在饱和链状一元羧酸中，甲酸沸点最低 变形题：1．下列各有机物，互为同系物的是 A.醋酸与硬脂酸 B.丙烯酸(CH2==CHCOOH)与油酸 C.甲酸与苯甲酸 D.甲醇与乙二醇 2． 芬必得”主要成分的结构简式： 它属于 A．芳香族化合物 B．苯甲酸的同系物 C．易溶于的化合物 D．易升华的物质 变形题：3. 已知丁基共有4种，不必试写，立即可推断分子式C5H10O2的羧酸的同分异构体的数目是 [ 　] A．3种 　B．4种 　C．5种 　D．6种 知识点2：羧酸的化学性质： 羧酸分子中易断的键是 1.酸性：写出由乙酸制取乙酰胺的方程式 2.羟基取代： 写出由乙酸制取乙酸乙酯的化学方程式： 制备乙酸乙酯时，可以采取哪些方法提高乙酸乙酯的产量 3.а－H的取代： 写出由乙酸制取氯乙酸的方程式： 4.用 酸将CH3COOH还原为 例1：在国际环境问题中，使用由聚苯乙烯材料做成的各种制品，由于难以分解、处理麻烦而带来“白色污染”。最近研制出一种新材料：代替聚苯乙烯，它是由乳酸缩聚而成，能在乳酸菌的作用下降解而消除对环境的污染。下面对乳酸或聚乳酸的叙述正确的是（ ） A聚乳酸是一种羧酸 B．聚乳酸是由 缩聚而成 C．生成聚乳酸的聚合方式与生成聚苯乙烯相同 D．乳酸在一定条件下可发生消去反应 变形题： 1 .乙二酸和乙二醇在不同反应条件下会生成三种不同的酯。一个乙二酸和一个乙二醇分子之间可形成分子式为C4H6O5的普通酯，也可以形成C4H4O4的环状酯，另外乙二酸与乙二醇还能形成一种高分子酯。试写出它们的结构简式： 普通酯 ， 环状酯 ， 高分子酯 。 2．下列化合物中，即显酸性又能发生酯化反应和消 去反应的是[ 　] 　 C．CH3CH＝CHCOOH D．CH3CH(OH)CH2COOH 知识点3　羧酸的衍生物–酯： 1.酯的密度比水 ， 溶于水， 溶于乙醇和乙醚。举出生产生活中常见的酯： 2.写出乙酸乙酯的分别在碱性条件下和在酸性条件下水解的方程式： 在 条件下水解程度大，原因是 3.①写出硬脂酸甘油酯皂化反应的方程式： ②简述实验室制取少量肥皂的步骤： 怎样使油脂和NaOH溶液很好的溶解： 怎样从皂化液中分离出肥皂： __________________________________________