生育期对小麦全株青贮发酵品质的影响.pdfVIP

生育期对小麦全株青贮发酵品质的影响 秦梦臻，沈益新‘ (南京农业大学动物科技学院，江苏南京210095) 摘要：为探讨不同生育期全株小麦发酵品质和营养品质的优劣，用3个品种(新麦18、周麦 22和淮麦22)L匕较了乳熟期和蜡熟期全株青贮发酵品质和青贮饲料饲用品质。结果表明：虽 然乳熟期和蜡熟期小麦均适宜全株青贮利用，但全株小麦青贮的发酵品质和青贮饲料品质存 在显著的生育期间差异。乳熟期全株小麦的青贮发酵品质优于蜡熟期，但青贮饲料的饲用品 质则是蜡熟期优于乳熟期。 关键词：全株青贮；小麦；生育期；发酵品质：饲用品质 小麦是我国最主要的农作物之一，但在长江以南地区因品质和生产效益的限制，小麦 生产面积日益收缩。随着南方农区奶牛产业的迅速发展，小麦全株青贮用作奶牛粗饲料被认 为是奶牛的饲料来源之一11。近年来，一些国家和地区对小麦全株青贮的饲用价值进行了研 究，认为全株小麦很适宜制作青贮饲料【2,3,4．5】，但是全株小麦的青贮过程和营养价值受到生 育期的影响【61。Ashbell纠7】研究发现，全株小麦营养成分差异最大的时期在开花期到乳熟期 之间。而Zwi QWeigberg[sl等研究发现，全株小麦营养成分变化主要发生在乳熟前