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《舌尖上的寿司》说课稿 莆田市涵江区实验小学 方琼汕 尊敬的各位评委、各位老师： 大家好！今天我说课的主题是《舌尖上的寿司》，活动对象是小学五年级学生。下面我将从活动背景、学情分析、活动目标、活动过程等八个方面进行说课： 一、活动背景 如果我说五年级的学生一个个都是小吃货，你同意吗？至少我们班是！在一次有关家务劳动的主题活动中，我发现学生对烹饪小组的寿司作品特别感兴趣。寿司与我们涵江其实还有挺深的渊源。涵江素有“小上海”的美称，上个世纪30年代，海运和商贸的发达造就了一批富商和华侨。他们发家后，在涵江兴建华宅美屋，同时也带来一股“西洋风”——包括诸如寿司一类的饮食文化。对于这些外来文化，我想我们可以学习鲁迅先生的态度：取其精华，去其糟粕。怀着一颗宽容博大的心，与时俱进，健康发展。既然学生对寿司感兴趣，我就顺水推舟，必将达到事半功倍的效果。 二、学情分析 确定《舌尖上的寿司》这一主题，学生开展活动是具有可操作性的，因 为学校附近有好多家寿司店，有利于学生去观察、参观、访问。五年级学生在搜集、整理资料，分工合作等方面已经有了一定的基础，具备了开展本主题活动的能力。 三、活动目标 根据活动主题，结合五年级学生的年龄特点，通过本次活动，期望达成以下目标： 1、通过查资料，了解寿司的历史起源，发展现状，分类，营养等，进一步培养学生搜集资料，整理资料的能力； 2、通过参观