β-甘露聚糖酶固态发酵的产业化生产技术.pdfVIP

维普资讯 第 27卷第 3期 食 品 与 生 物 技 术 学 报 VoI_27 NO．3 2008年 5月 JournalofFoodScienceandBiotechnology M ay． 2008 文章编号 ：i673—1689(2008)03—0064—04 』3一甘露聚糖酶固态发酵的产业化生产技术 邬敏辰 ， 徐春梅。， 李剑芳。 (1．江南大学 医药学院，江苏 无锡 214122；2．江南大学 食品学院，江苏 无锡 214122) 摘 要：在黑曲霉 Lw一1—9菌株三角瓶 固态发酵试验的基础上 ，经曲盘 ( 20．0cm ×5．0cm)固 态发酵试验 ，放大到 30m。固态发酵罐 ( 4．5m ×2．0m)的产业化生产规模 。固态发酵基料 (其 中：麸皮 700～8()()kg，豆饼粉或菜籽饼粉200 300kg)总量为 1000kg／：k