植物的抗性生理.pptVIP

第十二章 植物的逆境生理 有关逆境的概念: 逆境：对植物生长与生存不利的环境因子。 胁迫：不良环境因子使植物内部产生有害变化的过程。 胁变：植物受到胁迫后而产生的代谢及形态变化。 逆境来源:严峻气候;地理位置及海拔高度;生物因素;人类的经济活动; 逆境生理研究的内容: 逆境对植物的影响; 植物在逆境下的生理生化变化;获得抗逆性的途径。 逆境种类 抗逆性(抗性): 植物对逆境的抵抗或忍耐能力。 抗逆方式： （1）避逆性：植物与逆境之间在时间上或空间上设置某种障碍,以避免逆境危害的遗传特征. 特点:以一定的形态结构为抗逆基础（仙人掌）. 一种沙漠植物，主要依靠叶片从雾中吸收水分 第一节 植物抗性的生理生化基础 一、逆境胁迫下植物的一般生理变化 逆境使植物的水分代谢失调 各种逆境均可造成水分胁迫. 如干旱、盐渍、高温、低温等。 逆境下的水分胁迫 3.逆境使呼吸失常 冻害、热害、盐害、水淹降低呼吸酶的活性,使呼吸下降; 冷害、旱害使呼吸先升后降; 逆境下改变呼吸途径,使PPP途径加强。 5. 逆境使细胞膜系统失去稳定性 ⑴组织脱水使脂质双层变为星状排列 6.逆境与蛋白质代谢 ⑴含量下降:合成减弱而分解加强; ⑵引起高级结构的改变,使之失活; ⑶合成逆境蛋白：逆境诱导植物合成的一类新的蛋白质，以提高植物的抗逆能力。 热击蛋白（HSP） 厌氧蛋白（ANP） 盐胁迫蛋白（SSP） 活性氧胁迫蛋白（OSP） 紫外线诱导蛋白（UVP） 病原相关蛋白（PRP） 7.逆境使自由基的产生与清除失衡,使衰老提前. 二.逆境胁迫下植物的渗透调节现象 1.渗透调节的概念:指植物细胞在脱水情况下,增加溶质,降低渗透势的现象。 作用:降低水势,保持吸水能力,以维持细胞膨压。 膨压的作用:细胞生长，膜电性，物质吸收、运输，气孔张开,光合作用。 2. 渗透调节物质 （1）种类 无机物：K+、Cl-等。 有机物：脯氨酸、甜菜碱、可溶性糖等。 （2）特点 ①分子量小，水溶性强。 ②生理pH下不带静电荷，不易渗漏。 ③能维持酶构象的稳定。 ④对细胞器无不良影响。 ⑤合成迅速，并在一定区域积累。 (3).植物细胞内重要的渗透调节物质 ① 脯氨酸 特点:逆境下迅速增加几十-上百倍,多积累在细胞质;pH中性（等电点为6.3)，积累不会使细胞酸碱失调、酶活受抑;毒性低;溶解度高。 作用:降低渗透势,增强原生质的保水能力；消除NH3的毒害并贮存NH3 ；可作为呼吸基质。 ②甜菜碱甜菜碱:(CH3)3N+CH2COOH （甘氨酸衍生物）胆碱: (CH3)3N+CH2CH2OH特点:溶解度高,逆境下迅速合成,多积累在细胞质;生理pH下不带净电荷;无毒。 三、逆境胁迫下植物内源激素的变化 1、脱落酸与植物抗性(抗性激素) 认为逆境下，水势或膨压下降是ABA合成的启动信号。 ABA抗性机理（262）： (1)逆境下可迅速合成。 (2)维持细胞膜结构的稳定，防止逆境对细胞器和膜系统的伤害（流动性）。 (3)维持水分平衡:防止水分散失,促进根系吸水。 (4)改变体内代谢，促进某些溶质积累，提高渗透调节能力。 (5)抑制生长,促进脱落和休眠。 2. 乙烯与植物抗性 逆境乙烯:由于逆境刺激而合成的乙烯。 伤害乙烯:由于机械伤害而诱导合成的乙烯。 (1)乙烯在机械刺激和向触形态发生中起重要作用。 (2)植物受到病虫害时, ETH可刺激伤口处酚类物质形成 ,抑制病虫侵染。 (3)ETH促进病叶脱落,保护正常器官。 四.逆境胁迫下植物的自由基伤害 逆境下植物产生自由基的强度大于消除自由基的能力, 自由基积累而引起伤害。 第二节 植物的抗寒性 寒害：低温对植物造成的伤害。 分为冷害.冻害。 抗寒性：植物对低温的适应与抵抗能力。 一. 冷害与植物的抗冷性 (一)冷害概念：冰点以上低温对植物的伤害。 (三)冷害症状与特点特点:不出现在最冷季节;受害症状出现较晚。 症状:生长减慢，叶色变浅或出现紫红色,木本植物有僵芽现象。 (3)膜脂中脂肪酸链越长,饱和度越高,相变温度越高,越不抗低温；不饱和脂肪酸越多,相变温度越低,抗低温能力越强。 2. 各种生理代谢失调 对膜的伤害和对酶活性的影响均可导致代谢失调。如物质代谢；呼吸与光合；原生质流动减慢,根吸收机能下降. 二.冻害与植物的抗冻性 (一)冻害的概念及发生时期 概念:冰点以下低温使植物组织结冰而引起的…. 发生时期:休眠期;秋末;春初。 (1)内因的影响:引起冻害的温度与植物种类、器官、生育期、生理状态有关。 (2)与降温速度有关 迅速降温危害大于缓慢降温 温度缓慢下降： 缓慢降温：冰晶首先出现在细胞间隙→细胞水分外渗→冰晶逐渐增大→可