乙醇新课学案.docVIP

第三节 生活中两种常见的有机物乙醇（1） 【情景导入】 中国有句古话“酒越陈越香”，用陈年佳酒款待贵宾好友，无论是在中国，还是在西方都是很有礼貌的举止。你知道为什么酒越陈越香吗？ 【思考与交流】 跟据你的生活经验和所学知识，请描述乙醇的物理性质。 乙醇是 色具有 的液体。密度比水 ，20℃时密度为0.789g/cm3,沸点78.5℃，熔点－117.3℃。乙醇易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以 比互溶。 【科学探究1】 取两只试管，分别放入等量水和无水乙醇，各加入1粒金属钠，观察实验现象。 钠+水 钠＋乙醇 实 验 现 象 【思考与交流】 乙醇的分子式C2H6O，写出其可能的结构式。 【分析】钠与乙醇反应 （1）若氢氧键断裂，n(C2H5OH):n(H2)= ； （2）若碳氢键断裂， n(C2H5OH):n(H2)= ； （3）若氢氧键、碳氢键全断裂，n(C2H5OH):n(H2)= 。 一定量的乙醇与足量的钠反应，测出氢气的体积，因此可以求出乙醇与氢气的物质的量之比，进而可以推断乙醇的结构。 【思考与交流】 1、乙醇的结构式到底是I式还是II式，请同学们设计实验方案。 反应装置： 量气装置： 2、乙醇的结构式到底是I式还是II式，有同学设计了如下实验，并测得了相关数据。 n(C2H6O)/mol V(H2)/L(标况) 0.100 1.12 3、有没有其它的测定方案？ 乙醇的组成及结构 分子式： 结构简式： 结构式： 【思考与交流】 1、写出水、乙醇分别跟金属钠反应的化学方程式。 2、比较乙醇与水中H的活泼性强弱。 乙醇可以看成乙烷分子里的H被羟基取代后的产物。烃分子里的H被其它原子或原子团所取代后的一系列化合物叫做 。 例1、下列不属于烃的衍生物的是（ ） A. B. C. D. E. 【资料卡片】 ? CH3CH2－H CH3CH2－OH 状态 g l 熔点 －170.2℃ －117.3℃ 沸点 －88.6℃ 78.5℃ 水溶性 不溶 任意比混溶 密度 0.572g/L 0.789g/cm3 Na × √ 这种决定有机物主要性质的原子或者原子团，称为 。 比如： 双键， 三键，　 羟基， 醛基， 　羧基 练习1： 向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（ ） A.钠块沉在乙醇液面以下 B.钠块熔化成小球 C.钠块在乙醇的液面上游动 D.钠块表面有气体放出 练习2： 关于乙醇的说法中不正确的是 （ ） A．检验乙醇是否含水可加入金属钠 B．0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05 mol H2，说明乙醇分子中含有1个－OH C．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的说法 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 乙醇（2） 【情景导入】 已知乙醇在人体内的代谢过程如图所示： 在实验室里能实现第1、第2步的转变吗？ 【科学探究2】 把一根光亮的铜丝，在酒精灯外焰上加热至黑色，立即伸入盛有无水乙醇的试管中，反复几次，观察铜丝的颜色变化，并闻取味道。 实验现象： 乙醇的催化氧化 化学反应方程式： （注意反应条件）： 。 【科学探究3】 取两只试管，分别放入等量酸性KMnO4溶液，其中一支滴入1～2mL无水乙醇，用力振荡片刻，对比观察溶液颜色的变化。 实验现象： ； 反应原理： ； 。 【思考与交流】 根据所学知识判断：乙醇还能被氧化成什么，写出化学方程式。