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乙醇 醇类 学案 一、乙醇的结构和物理性质 1．结构：乙醇的分子式 ，结构式 ，结构简式 或 。 乙醇的官能团是羟基(一OH)。写出羟基的电子式。 2．物理性质 (1)乙醇俗称 , 、 ，有 味的 体。 (2)密度比水 ，易挥发，与水无限混溶，是优良的溶剂。 (3)沸点78℃，高于相对分子质量相同的烷烃。 3．无水酒精(含乙醇99．5％以上)的制法 [思考]：如何检验酒精中是否含水? 二、乙醇的化学性质 1．跟金属反应 乙醇可与活动性强的金属反应(金属活动性顺序表中Al以前的金属) 完成下列化学方程式 Na + C2H5OH—— Mg + C2H5OH—— 2．氧化反应 (1)可燃性 化学方程式： 。 (2)与强氧化剂反应 可使KMnO4溶液褪色， (3)催化氧化 2CH3CH2OH+O2 反应类型： 反应历程2Cu+O2 C2H5OH+CuO [思考]①醇被氧化时是“加氧”还是“去氢”? ②从分子结构看，什么种类的醇不能被氧化? 3．酯化反应（取代反应） 与乙酸酯化的方程式： 。 4．跟氢卤酸的反应(取代反应)： 乙醇跟氢卤酸共热得油状液体卤代烃。 化学方程式：C2H5OH+HBr—— 反应类型： [注意]通常用NaBr和H2SO4溶液(1：1)代替HBr。 化学方程式： 。 5. 脱水反应 (1)分子内脱水(消去反应) 化学方程式： [思考]从分子结构上看，哪一类醇不能发生分子内脱水反应?为什么? (2)分子间脱水(取代反应) 化学方程式： 例2：下列几种醇①CH3CH2CHOHCH3 ②CH3OH ③(CH3)3CCH2OH ④(CH3)3COH (1)其中哪些能发生消去反应生成烯烃? (2)哪些能在Cu催化下氧化生成醛? 例3：写出下列物质间转化的化学方程式，并注明反应条件。 三、乙醇的工业制法 1．发酵法 2．乙烯水化法 化学方程式：CH2=CH2+H2O→ 四、乙醇的生理作用： 五、醇类 1．概念：醇是 。 [注意]链烃基包括：烷基、烯基、炔基、芳烃侧链等。 例：CH3CH2OH、CH2＝CHCH2OH、、 ， 。 2．分类 举例(结构简式和名称) (1)根据羟基数目：一元醇 ， 二元醇 ， 三元醇 ， [思考]饱和一元醇的通式是什么?饱和二元醇和饱和多元醇的通式分别是什么? 3．命名 命名原则：(1)以醇为主体，含羟基的最长碳链为主链。 (2)主链编号从靠近羟基的一端开始。 (3)羟基的位次用阿拉伯数字表示。 [练习] 例4、写出乙醇、乙二醇和丙三醇分别跟金属钠反应的化学方程式。 若这三种醇分别与足量的金属钠反应，产生等量的氢气，则着三种醇的物质的量之比为（ ） A 6:3:2 B 1:2:3 C 3:2:1 D 4:3:2 例5 某醇的蒸气是相同状况下H2密度的46倍，0.2mol该醇与足量的Na反应，产生的H2在标准状况下为6.72L，等量的醇完全燃烧，生成H2O为14.4g，生成CO2 26.4g，推断该醇的化学式，并写出结构简式及名称。 5．同分异构现象 醇类的同分异构现象通常有：碳架异构、位置异构和类别异构。 [练习] 写出C4H10O的所有同分异构体的结构简式并命名。 6．几种重要的醇 (1)甲醇 结构简式： (2)乙二醇