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生化复习课 第六章 糖代谢 新陈代谢(简称代谢)∶是指活细胞中所有化学变化的总称。 糖类化合物的生物学作用有∶ (1) 作为生物能源物质。4.1 kcal/g (2) 作为其他生物物质合成的碳源。 (3) 作为生物体的结构物质。 (4) 糖蛋白、糖脂具有细胞识别、免疫等多种生理活性。 三、代谢的发生过程∶ 1、分解代谢的一般过程(分四个阶段)∶ 1) 生物大分子的降解，即消化过程。 2) 单体分子的初步降解阶段. 3) 乙酰基完全分解阶段------TCA循环。 4) 氢的燃烧阶段-------电子传递过程及氧化磷 2、合成代谢的一般过程(分三个阶段)∶ 1) 原料准备阶段∶主要通过分解代谢供应。 2) 单体分子的合成阶段。 3) 生物大分子的合成阶段。 直链淀粉与碘呈蓝色； 支链淀粉与碘呈紫红色 第三节 多糖的酶水解 1、α-淀粉酶∶ 又称液化酶、淀粉-1，4-糊精酶。 内切酶，随机切断α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6-糖苷键和与非还原性末端相连的α-1,4-糖苷键。 2、β-淀粉酶∶ 又叫淀粉-1，4-麦芽糖苷酶。 外切酶。从淀粉分子的非还原性末端，依次切割α-1，4-麦芽糖苷键，生成β-型的麦芽糖；该酶不能水解和越过α-1，6-糖苷键。 第四节 糖的中间代谢 1、酵解与发酵的含义∶ 酵解∶葡萄糖经酶催化降解，生成丙酮酸，并产生ATP的代谢过程。 发酵∶在现代生化中，发酵主要是指微生物的无氧代谢过程。 2、糖酵解途径的反应历程 3、糖酵解的生理意义∶ 4、丙酮酸的去路∶ 丙酮酸脱氢酶系 (2) TCA循环的意义∶ 1) 它是细胞内各种能源物质完全氧化分解的公共途径。 乙酰CoA的乙酰基是能够被TCA循环完全分解的唯一底物。 2) 为细胞提供能量∶一个乙酰基通过TCA循环和呼吸链可产生12个ATP。 一分子的葡萄糖彻底氧化可产生38个ATP。 3) TCA循环是物质转化的枢纽。 (3) TCA循环的调节控制∶ 1) 柠檬酸合成酶∶ 2) 异柠檬酸脱氢酶∶ 3) α-酮戊二酸脱氢酶复合体∶ 3、回补途径∶ 能为TCA循环补充中间产物的代谢途径称为回补途径。 主要有丙酮酸羧化支路和乙醛酸循环 其他回补途径∶ 天冬氨酸和谷氨酸的转氨作用可以形成草酰乙酸和α-酮戊二酸。 异亮氨酸、缬氨酸和苏氨酸、甲硫氨酸也会形 成琥珀酸。 (2) 乙醛酸循环∶ 三、磷酸戊糖途径(HMP)生理意义 四、糖的异生生理意义 二、糖原的合成 第七章 脂类代谢 必需脂肪酸，皂化，酸败 饱和脂肪酸最普遍的是∶软脂酸和硬脂酸 不饱和脂肪酸中最普遍的是∶油酸 3. 生物膜的“流体镶嵌”模型 生物膜的主要功能： ⑴. 能量转换 ⑵. 物质运送： 主要有穿膜运送、膜泡运送 ⑶. 信息识别与传递 第二节 甘油三酯的分解和脂肪酸代谢 脂肪酶是限制脂肪水解速度的限速酶， 脂肪酶受激素调节∶ 1) 肾上腺素、胰高血糖素、甲状腺素和肾上腺皮质激素等对脂肪酶起正调节作用。 2) 胰岛素等对其有负调节作用。 三、脂肪酸的氧化分解 1、饱和偶碳脂肪酸的β-氧化降解作用∶ 脱氢、加水、脱氢和硫解四步反应组成。 活化形式：形成脂酰辅酶A， 肉毒碱(肉碱)，可以作为载体，将脂酰基转运至线粒体内。 经过脱氢、水合、脱氢、硫解四步反应，完成一次β-氧化， 一分子脂肪酸彻底氧化生成多少ATP? 如∶软脂酸 经7次β-氧化，可完全降解成8个乙酰CoA、7分子的FADH2、7分子的NADH+H+。 净生成∶8×12+7×5－2=129个ATP 每活化一分子的脂肪酸需要2分子的ATP。 4、不饱和脂肪酸的氧化∶ 四、酮体的代谢∶ 酮体是脂肪在肝脏中氧化产生的乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮的总称。 意义 长期饥饿及糖供给不足时，酮体将替代葡萄糖而成为脑组织及肌肉的主要能源。 脂肪酸氧化过多，引起血中酮体升高，当高 过肾吸收能力时，则尿中出现酮体，即为酮 症（ketosis）。 一、脂肪酸合成 * * 【中学生物相关资料】 C1的羟基在右侧为α型，C1的羟基在左侧为β型 二、三羧酸循环(TCA循环) 1、丙酮酸的氧化脱羧∶ 酵解生成的丙酮酸可穿过线粒体膜进入线粒体内室，在丙酮酸脱氢酶系的催化下脱氢、脱羧，生成乙酰辅酶A。 *